أول منتدى عربي موثق وخال من المنقول


العودة   منتديات الأمل > الأقسام الأسرية > ورشة التدبير المنزلي > مطبخ الأمل
  أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل
منتديات الأمل على الفيسبوك
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
منتديات الأمل على تويتر
قوانين الأمل الأوسمة البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا

اخترت لكم 12 (كيك بطبقات باردة)

مطبخ الأمل

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 26-01-2010, 00:20   #1
معلومات العضو
عبير اكوام
نجمة الأمل
الصورة الرمزية عبير اكوام








عبير اكوام غير متصل

افتراضي اخترت لكم 12 (كيك بطبقات باردة)




المقادير
مقادير الكيك الاسفنجي :

خمس بيضات
كوبين سكر
وزبادي بنكهة الفراولة (دانون فريز)
ثلاث مغلفات من خميرة الحلوى ( ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج بودر)
ودقيق أبيض حسب الخليط

1- مقاديرالطبقة الأولى
وهي الكريمة البيضاء:
نصف لتر حليب بارد
خمسة ملاعق نشاء (دقيق الذرة)
نكهة الفانيلا (مغلف واحد)
كوب ونصف سكر

2- مقادير الطبقة الثانية
مغلف كبير لكريم كراميل (فلان الكراميل)
نصف لتر حليب
كوب سكر

3- مقادير الطبقة الثالثة

ثلاث مغلفات صغيرة لكريم كراميل بنكهة الفراولة(فلان الفراولة)
نصف لتر حليب
كوب سكر

للتزيين:
كوب زبيب
خمس حبات فراولة مقطعة
شرائح من البرتقال
مربعات الشوكلاتة حسب الرغبة:

الطريقة:

1- الكيك الاسفنجي:
في الخلاط الكهربائي أو بواسطة المضرب اليدوي
نضع البيض والسكر ويضربا حتى نحصل على مزيج كثيف ونضيف زبادي الفراولة والخميرة ومن ثم نضيف الدقيق شيئا فشيء،
نصب المزيج في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة ومغربلة بالدقيق وندخلها الفرن حتى تنضج،
نخرجها من لفرن ونتركها تبرد وحين تبرد نفرغها من الصينية ونقسمها ونقوم بتفتتيها ونرصها في صينية دائرية قابلة للفك ومن ثم نصب عليها :
1- الطبقة الأولى( الكريمة البيضاء)
نأخد كاس حليب بارد نضعه على جنب ونصب باقي الحليب في غلاية ونضيف اليه السكر ونكهة الفانيلا حتى يبدأ يغلي،
أثناء ذالك نذوب النشاء في كوب الحليب البارد
ملاحظة :
لاتذاب النشاء في الحليب الساخن لأنها تتكور

ونفرغ خليط النشاء على الحليب ونضرب بالمضرب حتى يبدأ يتثاقل الخليط ومن ثم نطفئ عليه ونصبه على الكيك المفتت في الصينية ونرش عليه الزبيب مباشرة بعد صبه وتسويته على الجوانب ونتركها تبرد وأثناء ذلك نجهز
2- الطبقة الثانية (كريمة الكراميل أو فلان الكراميل)
نضع الحليب في غلاية حتى يغلي ومن ثم نضيف مغلف الفلان والسكر حتى يبدأ في الغليان لدقائق ونطفئ عليه وحتى تبدأ قليلا حرارته نصبه على الطبقة الأولى بعد أن بردت ونتركها ايضا تبرد وأثناء ذلك نحضر
3- الطبقة الثالثة والأخيرة (كريمة الفراولة أو فلان الفراولة)
نفس طريقة فلان الكراميل تماما وحين تبدأ بالغليان نفرغها على طبقة كريم الكراميل وندخل الصينية في الثلاجة حتى تتماسك الطبقة الأخيرة، أثناء ذلك نقوم بتجهيز الزينة وهي حسب الرغبةأنا اخترت الفراولة وشرائح البرتقال وقمت بالتزيين بها والصور توضح ^_^




و


أتمنى أن تنال اعجابكم
صحة على قلبكم

أختكم عبير أكوام



التوقيع
آخر تعديل كان بواسطة عبد الهادي اطويل بتاريخ 27-01-2010 على الساعة: 14:05.
 
قديم 26-01-2010, 16:44   #2
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

مجددا بإحدى صفحات غاليتي عبير ^_^
وهذه المرة مع كيك شهي
أتعلمين عزيزتي عبير مند البارحة ليلا وأنا أنتظر صورة الشكل النهائي للكيك أن تظهر ولم تظهر
فتحت الصفحة مجددا اليوم على أمل أن تكون قد ظهرت لكن يبدو أنها آستحت من شدة جمالها وأبت الظهور ^_^
أشكرك عزيزتي على الكيك الرائع الذي لم أرى شكله النهائي ذو الطبقات بعد!! ^_*
لكنني تخيلته وأجده شهي وشكله هائل..
سلمت يداك.. وفي آنتظار آختيارات أخرى حتى 1000 ^_^
لك مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 27-01-2010, 12:33   #3
معلومات العضو
عبير اكوام
نجمة الأمل
الصورة الرمزية عبير اكوام








عبير اكوام غير متصل

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كلثوم كويم
مجددا بإحدى صفحات غاليتي عبير ^_^
وهذه المرة مع كيك شهي
أتعلمين عزيزتي عبير مند البارحة ليلا وأنا أنتظر صورة الشكل النهائي للكيك أن تظهر ولم تظهر
فتحت الصفحة مجددا اليوم على أمل أن تكون قد ظهرت لكن يبدو أنها آستحت من شدة جمالها وأبت الظهور ^_^
أشكرك عزيزتي على الكيك الرائع الذي لم أرى شكله النهائي ذو الطبقات بعد!! ^_*
لكنني تخيلته وأجده شهي وشكله هائل..
سلمت يداك.. وفي آنتظار آختيارات أخرى حتى 1000 ^_^
لك مني أطيب وأرق تحية..

أهلا بكلثومي العزيزة،
سعدت بتواجدك في الحقيقة هي حقا لذيذة وخالية من الدهون حيث انها صالحة لأصحاب الحمية ^_^
بالنسبة للصورة حاولت تنزيلها عدة مرات من الموقع وعدة مواقع اخرى بلا فائدة لاتريد أن تظهر،
^_^
في أمان الله كوني بصحة



التوقيع
 
قديم 27-01-2010, 14:07   #4
معلومات العضو
عبد الهادي اطويل
ادارة الأمل
الصورة الرمزية عبد الهادي اطويل






عبد الهادي اطويل غير متصل

افتراضي

قوات خفر السواحل تدخلت ^_^
تمكنت من تعديل الرابط ولله الحمد ورؤية الكعكة الرائعة أختي عبير.. فعلا شهية سيما أنك قلت أنها خالية من الدهون..
الخلل كان في الرابط، حيث كان على الشكل التالي:

كود:
http://http://i584.photobucket.com/albums/ss290/akwamabeer/2-7.jpg
حيث الخطأ كان في تكرار:
كود:
http://http://
والرابط الصحيح هو التالي:
http://i584.photobucket.com/albums/s...mabeer/2-7.jpg
شكرا لك مبدعتنا عبير، ومني لك أرق تحية..



التوقيع
 
قديم 27-01-2010, 15:26   #5
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

قوات التدخل السريع تتدخل مجددا وتحل المشكل ^_^
وتظهر لنا صورة طورطة عبير أخيرا بعد آنتظار وشغف
شكرا أخي هادي.. بارك الله فيك، تدخل جميل كالعادة
وشكرا عبورة على الطورطة المذهلة، كانت رائعة كما تخيلتها تماما ^_^
لكم مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 27-01-2010, 17:41   #6
معلومات العضو
عبير اكوام
نجمة الأمل
الصورة الرمزية عبير اكوام








عبير اكوام غير متصل

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد الهادي اطويل
قوات خفر السواحل تدخلت ^_^
تمكنت من تعديل الرابط ولله الحمد ورؤية الكعكة الرائعة أختي عبير.. فعلا شهية سيما أنك قلت أنها خالية من الدهون..
الخلل كان في الرابط، حيث كان على الشكل التالي:
كود:
http://http://i584.photobucket.com/albums/ss290/akwamabeer/2-7.jpg
حيث الخطأ كان في تكرار:
كود:
http://http://
والرابط الصحيح هو التالي:
http://i584.photobucket.com/albums/s...mabeer/2-7.jpg
شكرا لك مبدعتنا عبير، ومني لك أرق تحية..
تحية طيبة، أهلا بك أخي هادي
ونعم المنقذ ^_^
شاكرة لك دمت بصحة وألف خير



التوقيع
 
قديم 19-02-2010, 20:28   #7
معلومات العضو
اسماء اخزان
مشرفة الشعر والخواطر
الصورة الرمزية اسماء اخزان







اسماء اخزان غير متصل

افتراضي

ما شاء الله عليكِ أختي عبير
سلمت الأنامل الذهبية
كعكة رائعة الشكل وأكيد أنها ستكون رائعة الطعم
شكلها فاتح للشهية، خاصة أنني أحب فاكهة الفراولة كثيرا
شكرا على هذه الوصفة الشهية يا عبير
دمتِ بخير وسعادة
مودتي



التوقيع
[FLASH=http://n61c3a.bay.livefilestore.com/y1pKwu0NmpyQhcU3Ca0CYvR58hKKonMMNiWqTP-KatrLDb-Zr84LwlODu00SNhV4xLbM1OjCntEHWmVm6PLNVeeEw/asmae.swf]width=500 height=200
[/FLASH]


اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنَّا
 
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 00:29

جميع الآراء بصفحات منتديات الأمل لا تعبر بالضرورة عن آراء إدارة الأمل، إنما تعبر عن رأي كاتبيها

Security team