أول منتدى عربي موثق وخال من المنقول


العودة   منتديات الأمل > الأقسام الأسرية > ورشة التدبير المنزلي > مطبخ الأمل
  أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل
منتديات الأمل على الفيسبوك
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
منتديات الأمل على تويتر
قوانين الأمل الأوسمة البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا

تحضير ورق "البسطيلة"الجلاش بطريقة سهلة.

مطبخ الأمل

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 20-09-2009, 16:52   #1
معلومات العضو
رضوان أعوين
أمل مضيء
الصورة الرمزية رضوان أعوين








رضوان أعوين غير متصل

افتراضي تحضير ورق "البسطيلة"الجلاش بطريقة سهلة.




السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته.

أحبتي بدنيا الأمل عيدكم مبارك سعيد وكل عام وأنتم بخير تقبل الله صيامكم وقيامكم.

سأقوم بتقديم طريقة تحضير ورق "البسطيلة" لكن بطريقة سهلة .

المقادير

الدقيق
الماء
الملح
زيت المائدة

الطريقة

الكمية هي على حسب الرغبة وكذا نوع الدقيق "فهناك الدقيق الذي يتطلب كمية كبيرة من الماء"
نقوم بوضع الدقيق في أناء نضف إليه الملح "ما يكفي " ونقوم بصب الماء تدريجيا مع التحريك حتي نحصل على عجينة لزجة شبه سائلة تشبه عحينة "البغرير". كما هوموضح في الصورة التالية:




بعد هذا نحتاج إلى مقلاة من نوع "تيفال" (التي لا تسمح بلصق العجين ) نقوم بوضعها على النار قليلا ثم نقوم بوضع العجين على المقلاة بواسطة فرشاة كما هو موضح في الصورة التالية:





ملاحظة :
يجب أتخاذ منحى واحد لأتجاه الفرشاة كما يجب أعادة المحاولة حتي نحصل على طبقة سميكة نوعا ما "ليست هشة"


بعد ذلك نضعها على النار مدة 3 دقائق تقريبا يجب أن تبقى طرية .فحينما ترتفع جوانب الورقة عن المقلاقة فييجب ان نزيل الورقة من المقلاة وبعدها نقوم بدهنها بزيت المائدة حتى لا تجف.
ملاحظة :
بعد إزالة الورقة الأولى من المقلاة يجب أن نمسح المقلاة بمنديل من كل البقايا السابقة حتى لا تئثر على الورقة الموالية


وهكذا تتم العملية حتي ننتهى . وهدا الشكل النهائي للورقة:




هذه كانت بداية الوصفة والتتمة أنتظرها منكم " البريوات والبسيطلات و...."
كما هناك موضوع متمم لهذاوأنصحكم بزيارته والدليل أنه للشيف كلثوم



بسيطلات محشوة (جلاش محشو) بالروبيان والسمك والشعرية الصينية


في الختام شهية طيبة .

لكم مني ارقى تحية.



التوقيع
آخر تعديل كان بواسطة رضوان أعوين بتاريخ 22-09-2009 على الساعة: 12:27.
 
قديم 20-09-2009, 17:10   #2
معلومات العضو
صفاء شوقي
احساس
الصورة الرمزية صفاء شوقي







صفاء شوقي غير متصل

افتراضي


طريقة سهلة جدا للحصول على ورق البسطيلة
شكرا لك اخي الفاضل رضوان
ومبارك عليك وعلينا حلول عيد الفطر
كل الخير



التوقيع
~~~~~~
بالحبر نكتب ما يعجز عن قوله القلب
فكيف بالاحرى اللسان
بالنبض نخط احلى واروع
احاسيس هذا الزمان
بغيتنا ان نصنع جسرا
من الاحلام والامال
يضيء بكم لتزدهر بساتينه
فيضحى الحزن
في غياهب النسيان
~ صفاء شوقي ~
 
قديم 20-09-2009, 22:34   #3
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

أهلا أهلا بأخي الطيب رضوان
أنرت مطبخ الأمل مجددا
لا تقل لي أنهم تركوك تدخل المطبخ بعد فضيحة المرة السابقة ههههه
في الحقيقة أختك كسولة وتفضل شراء الورق جاهزا
لكن هذه الطريقة تبدو لي سهلة.. سأجربها إن شاء الله تعالى
شكرا لك أخي الكريم رضوان
والله أسعدتنا إطلالتك بالمطبخ ^_*
عيدك مبارك سعيد وكل عام وأنت بألف ألف خير
لك مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 20-09-2009, 23:36   #4
معلومات العضو
رضوان أعوين
أمل مضيء
الصورة الرمزية رضوان أعوين








رضوان أعوين غير متصل

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احساس

طريقة سهلة جدا للحصول على ورق البسطيلة
شكرا لك اخي الفاضل رضوان
ومبارك عليك وعلينا حلول عيد الفطر
كل الخير

أختي الكريمة إحساس سرني مرورك العطر .
كعادتك طلتك تضفي البهجة على مواضيعي.
صراحة اختي هي من أرشدتني لهذه الطريقة .فلولاها لصارت هات الورقة شيئا أخر كالحرشة السابقة.^_^.
عيدك مبارك باليمن والبركات وتحقيق كل المتنميات.
لك مني أرقى تحية.



التوقيع
آخر تعديل كان بواسطة رضوان أعوين بتاريخ 22-09-2009 على الساعة: 12:40.
 
قديم 20-09-2009, 23:53   #5
معلومات العضو
رضوان أعوين
أمل مضيء
الصورة الرمزية رضوان أعوين








رضوان أعوين غير متصل

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كلثوم كويم
أهلا أهلا بأخي الطيب رضوان
أنرت مطبخ الأمل مجددا
لا تقل لي أنهم تركوك تدخل المطبخ بعد فضيحة المرة السابقة ههههه
في الحقيقة أختك كسولة وتفضل شراء الورق جاهزا
لكن هذه الطريقة تبدو لي سهلة.. سأجربها إن شاء الله تعالى
شكرا لك أخي الكريم رضوان
والله أسعدتنا إطلالتك بالمطبخ ^_*
عيدك مبارك سعيد وكل عام وأنت بألف ألف خير
لك مني أطيب وأرق تحية..

أهلا بشيف كلثوم نورت صفحتي المتواضعة.
صراحة بخصوص المطبخ فهم لا يستغنون عني فيه. فأنا إختصاصي بالعصائر لذا فهم يسمحون لي بدخول المطبخ لكنهم قاموا بوضع علامة "خطر الموت "(التي نراها في أعمدة الكهرباء) فوق الحرشة لكن بدل صورة الهيكل العظمي يضعون صورتي.
أختي كلثوم أرجو أن تقوم بتجربتها فأنا متشوق لشد أذنيك ^__^ ههههههه.
أختي . لننتقل للجد أردت الإذن منك بوضع رابط موضوعك "بسيطلات محشوة" في نهاية الموضوع. ما رأيك؟
عيدك مبارك والجنة دارك والنبي الكريم" عليه أزكى الصلوات والتسليم" جارك.
لك مني أرقى تحية.



التوقيع
آخر تعديل كان بواسطة رضوان أعوين بتاريخ 22-09-2009 على الساعة: 12:41.
 
قديم 21-09-2009, 00:04   #6
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

أهلا مجددا بمشاغبنا رضوان..
إذن تريد شد أذني يا أيها المشاغب ^__^ هههه
يبدو أنك ستفعل ذالك، فأنا ليس لي في صنع الورق ودائما أشتريه جاهز عندما أحتاجه :P
وكأنني سمعتك تتحدث عن العصائر ..
تجيد صنع العصائر وتخفي عنا هذا الشيء طوال هذه المدة
هل لي بكوب عصير بارد ^_^

بخصوص رابط موضوع "بسيطلات محشوة"
فلك يا أخي أن تضيف ما تشاء، فأنت لا تحتاج لإذن
فالمطبخ أصبح مطبخك ^_* بشرط أن تحضر لنا العصائر
أجمل تحية تقبلها مني أخي الكريم
كن بخير..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 21-09-2009, 06:27   #7
معلومات العضو
فاطمة ناضي
أستاذة علوم
مشرفة
بالمنتدى التعليمي
الصورة الرمزية فاطمة ناضي








فاطمة ناضي غير متصل

افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأخ الكريم رضوان
سررت بتواجدك في مطبخ الأمل، وأتمنى أن تكون هذه بداية لمشاركات متميزة..
أرى أنك أحسنت صنعا بعرض هذه الطريقة السهلة في صنع ورق البسطيلة والتي اكتشفتها شخصيا عند إحدى الجارات..
رغم أن الموضوع بسيط إلا أنه سيفيد العديد من السيدات وسيعفيهن من شراء ورق البسطيلة التي لا تكون أحيانا بالجودة المطلوبة..
بداية مشجعة لك أخي الكريم فشكرا جزيلا لك
أم عبد الرحمان



التوقيع
 
قديم 21-09-2009, 08:32   #8
معلومات العضو
أمينة مختار
نجمة الأمل
الصورة الرمزية أمينة مختار








أمينة مختار غير متصل

افتراضي

نحن نعدها بنفس الطريقة.. لكن مع اختلاف بسيط اننا لا ندهنها بالزيت..
بل يكفي ان نغطيها بمنديل مبلل ... فقط
و تكون اوراق "الديول" كما نسميها عندنا احسن من التي نشتريها
فالمنزلية لا تتشرب الزيت كثيرا كما هو الحال مع التي نشتريها

بارك الله فيك اخانا رضوان



التوقيع
رأى إبراهيم بن أدهم رجلا مهموما فقال له: أيها الرجل إني أسألك عن ثلاث تجيبني قال الرجل: نعم.

* فقال له إبراهيم بن أدهم: أيجري في هذا الكون شئ لا يريده الله؟ قال : كلا

* قال إبراهيم : أفينقص من رزقك شئ قدره الله لك؟ قال: لا

* قال إبراهيم: أفينقص من أجلك لحظة كتبها الله في الحياة؟ قال: كلا

فقال له إبراهيم بن أدهم: فعلام الهم إذن؟؟
 
قديم 21-09-2009, 15:19   #9
معلومات العضو
رضوان أعوين
أمل مضيء
الصورة الرمزية رضوان أعوين








رضوان أعوين غير متصل

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كلثوم كويم
أهلا مجددا بمشاغبنا رضوان..
إذن تريد شد أذني يا أيها المشاغب ^__^ هههه
يبدو أنك ستفعل ذالك، فأنا ليس لي في صنع الورق ودائما أشتريه جاهز عندما أحتاجه :P
وكأنني سمعتك تتحدث عن العصائر ..
تجيد صنع العصائر وتخفي عنا هذا الشيء طوال هذه المدة
هل لي بكوب عصير بارد ^_^

بخصوص رابط موضوع "بسيطلات محشوة"
فلك يا أخي أن تضيف ما تشاء، فأنت لا تحتاج لإذن
فالمطبخ أصبح مطبخك ^_* بشرط أن تحضر لنا العصائر
أجمل تحية تقبلها مني أخي الكريم
كن بخير..
مرحبا مجددا بشيف كلثوم
غالي والطلب رخيص:





هل تفي هذه العصائر بالغرض ريثما اقوم بتحضير عصير خاص وملكي" عصير الزنجبيل"لشيف كلثوم.لكن مع شذ الأذن بالطبع .^__^
لكن ربما إنتظارك يطول فأحوالي هذه الأيام والأيام القادمة مكركبة مع تغير السكن إن شاء الله وكذا مشاكل الجامعة.
أختي كلثوم شكرا على كرمك وعلى سعة صدرك.
بارك الله فيك.
لك مني أرقى تحية.



التوقيع
آخر تعديل كان بواسطة رضوان أعوين بتاريخ 22-09-2009 على الساعة: 12:42.
 
قديم 22-09-2009, 06:22   #10
معلومات العضو
فاطمة ناضي
أستاذة علوم
مشرفة
بالمنتدى التعليمي
الصورة الرمزية فاطمة ناضي








فاطمة ناضي غير متصل

افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأخ الكريم رضوان
أظنك عند انضمامك لمنتديات الأمل قد اتخذت أعضاءها إخوة وأخوات لك، أليس كذلك؟
لكني أرى أنك قمت بالرد على الأخت كلثوم ونسيت الباقي..
فهل هذا سهو منك أخي الكريم أم أنه أمرا آخر خارج عن إرادتك لانقطاع النت مثلا..؟
لم أكن أبالي بمثل هذه الأمر من قبل لكنني غيرت رأيي، فمثل هذا التصرف، إن كان مقصودا بطبيعة الحال، يجعل العلاقات بين الأعضاء تتأزم وهذا ما لا نرضاه في منتديات الأمل التي نعتبر أنفسنا فيها إخوة وأخوات..
أرجو أن تتقبل ملاحظتي أخي الكريم
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أم عبد الرحمان



التوقيع
 
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 23:46

جميع الآراء بصفحات منتديات الأمل لا تعبر بالضرورة عن آراء إدارة الأمل، إنما تعبر عن رأي كاتبيها

Security team