أول منتدى عربي موثق وخال من المنقول


العودة   منتديات الأمل > الأقسام الأسرية > ورشة التدبير المنزلي > مطبخ الأمل
  أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل
منتديات الأمل على الفيسبوك
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
منتديات الأمل على تويتر
قوانين الأمل الأوسمة البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا

طريقة تحضير البيتزا / Pizza

مطبخ الأمل

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 23-08-2009, 12:22   #1
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

Talking طريقة تحضير البيتزا / Pizza





أهلا أحبتي الكرام..
آختيار اليوم هو بيتزا باللحم المفروم



لتحضير عجينة البيتزا سنحتاج إلى :
الدقيق بنوعيه، الدقيق الأبيض، والدقيق الخشن ( الحرش)
زيت الزيتون ( ملعقتين كبيرتين تقريبا)
القليل ومن وريقات الزعتر
ملعقة صغيرة من الملح
والقليل من خميرة الخبز (خميرة البيرة) مذابة في قليل من الماء الفاتر

نجمع جميع المقادير السابقة مع إضافة الماء شيئا فشيئا ونفركها جيدا حتى نحصل على عجينة مثل عجينة الخبز تماما رطبة ولينة





ملاحظة :
عجين البيتزا حضرناه بمقادير عادية لتحضير عجينة الخبز، والإ ختلاف فقط في إضافة زيت الزيتون ووريقات الزعتر


نصنع من العجين كويرات بحسب مساحة الدائرة المرغوب في صنعها ( كبيرة أو صغيرة) نفندها في الدقيق الأصفر الخشن ثم نتركها جانبا قليلا لتختمر ونتمكن من تمديدها
بعد ذالك نمدد كل كويرة بشكل دائري كما نمدد الخبز فوق صفيحة مزيتة ( أو يمكن آستعمال قالب دائري خاص بالبيزا) ونثقبها بواسطة شوكة ثم ندخلها للفرن

ملاحظة :
العجين يطهى بسرعة.. عندما يتماسك ويتغير لونه نخرجه من الفرن








الحشوة

سنحتاج إلى :
صلصة الطماطم
اللحم المفروم
الفطر
وجبن مبشور



لتحضير صلصة الطماطم سنحتاج إلى:

ثلاث حبات من الطماطم
بصلة صغيرة مفرومة
زيت الزيتون
ملح وإبزار

في مقلاة فوق نار هادئة نضع الزيت ونضيف الطماطم والبصل والملح والإبزار ونتركها حتى يذبل البصل والطماطم ونخلط الكل جيدا حتى نحصل على صلصة بهذا الشكل







لتحضير اللحم المفروم سنحتاج إلى:

لحم مفروم
بصلة صغيرة مفرومة
مقدونس مفروم
زيت الزيتون
ملح وإبزار

في مقلاة فوق نار هادئة، نضع الزيت ثم نضيف اللحم المفروم والبصل والمقدونس والملح والإبزار
نخلط الكل جيدا فوق النار مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل ويطهى اللحم المفروم







نأخد قرص العجين الذي طهوناه سابقا
نغطيه بطبقة من صلصة الطماطم ( ملعقتين كبيرتين أو ثلاثة على الأكثر )
ثم نضيف اللحم المفروم وقطع من الفطر





ملاحظة :
يمكن آستعمال فواكه البحر بدل اللحم المفروم أو التونة حسب الرغبة، كما يمكننا إضافة الثلاثة معا، القليل من اللحم المفروم والقليل من التونة وفواكه البحر، يبقى حشو البيتزا كل حسب رغبته


نزينها بعد ذالك بالجبن المبشور ثم ندخلها للفرن





ملاحظة :
جميع المكونات مطهوة، ندخل البيتزا للفرن ليذوب الجبن وتتماسك جميع العناصر ثم نخرجها



عند إخراج البيتزا من الفرن نسقيها بقطرات من زيت الزيتون ونزينها بوريقات الزعتر بعد فركها بين راحتي اليدين

وهذا هو التقديم النهائي ألف صحة وعافية ^_^







أتمنى أن يروقكم آختيار اليوم
وتنال البيتزا إعجابكم
لكم مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 27-08-2009, 01:18   #2
معلومات العضو
كوثر
اسم مستعار
الصورة الرمزية كوثر







كوثر غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

شكرا على الوصفة الرائعة الاخت كلثوم
تبدو شهية



التوقيع
 
قديم 27-08-2009, 04:38   #3
معلومات العضو
أنوار الأمل
اسم مستعار
الصورة الرمزية أنوار الأمل







أنوار الأمل غير متصل

افتراضي

شُـكرا جزيلا أختي كلثوم على الوصفة الشهيــة
موفقة بإذن الرحمن ولك مني أجمل تحية



التوقيع
آخر تعديل كان بواسطة عبد الحفيظ اطويل بتاريخ 27-08-2009 على الساعة: 10:06.
 
قديم 29-08-2009, 10:55   #4
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

أهلا بكما أخواي الكريمان كوثر و Mr.dzorro
سعيدة لأن الوصفة أعجبتكم
سيكون هناك المزيد إن شاء الله تعالى
لكم مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 06-09-2009, 22:59   #5
معلومات العضو
صفاء شوقي
احساس
الصورة الرمزية صفاء شوقي







صفاء شوقي غير متصل

افتراضي

شكرا لك غاليتي على الوصفة السهلة
بالنسبة لي عندما استعمل التونة فانني اقوم باضافة رشات من الزعتر
كما استعمل زيت التونة الموجود في نفس العلبة بدل اضافة زيت الزيتون لانه يضفي نكهة خاصة على البيتزا
سرني مروري بكل صفحاتك اختي
ودعواتي لك وللجميع بكل خير
من صميم القلب



التوقيع
~~~~~~
بالحبر نكتب ما يعجز عن قوله القلب
فكيف بالاحرى اللسان
بالنبض نخط احلى واروع
احاسيس هذا الزمان
بغيتنا ان نصنع جسرا
من الاحلام والامال
يضيء بكم لتزدهر بساتينه
فيضحى الحزن
في غياهب النسيان
~ صفاء شوقي ~
 
قديم 07-09-2009, 07:16   #6
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

العفو أختي الغالية آحساس..
وشكرا لك أيضا على الإضافة الرائعة
فعلا.. عند إضافة زيت التونة لبيتزا بالتونة تعطيها نكهة رائعة
سرني تواجدك العطر عزيزتي
لك مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 13:05

جميع الآراء بصفحات منتديات الأمل لا تعبر بالضرورة عن آراء إدارة الأمل، إنما تعبر عن رأي كاتبيها

Security team