أول منتدى عربي موثق وخال من المنقول


العودة   منتديات الأمل > الأقسام الأسرية > ورشة التدبير المنزلي > مطبخ الأمل
  أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل
منتديات الأمل على الفيسبوك
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
منتديات الأمل على تويتر
قوانين الأمل الأوسمة البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا

طريقة تحضير البيتزا / Pizza

مطبخ الأمل

إنشاء موضوع جديد   
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 23-08-2009, 12:22   #1
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

آخر مواضيعي

Talking طريقة تحضير البيتزا / Pizza





أهلا أحبتي الكرام..
آختيار اليوم هو بيتزا باللحم المفروم



لتحضير عجينة البيتزا سنحتاج إلى :
الدقيق بنوعيه، الدقيق الأبيض، والدقيق الخشن ( الحرش)
زيت الزيتون ( ملعقتين كبيرتين تقريبا)
القليل ومن وريقات الزعتر
ملعقة صغيرة من الملح
والقليل من خميرة الخبز (خميرة البيرة) مذابة في قليل من الماء الفاتر

نجمع جميع المقادير السابقة مع إضافة الماء شيئا فشيئا ونفركها جيدا حتى نحصل على عجينة مثل عجينة الخبز تماما رطبة ولينة





ملاحظة :
عجين البيتزا حضرناه بمقادير عادية لتحضير عجينة الخبز، والإ ختلاف فقط في إضافة زيت الزيتون ووريقات الزعتر


نصنع من العجين كويرات بحسب مساحة الدائرة المرغوب في صنعها ( كبيرة أو صغيرة) نفندها في الدقيق الأصفر الخشن ثم نتركها جانبا قليلا لتختمر ونتمكن من تمديدها
بعد ذالك نمدد كل كويرة بشكل دائري كما نمدد الخبز فوق صفيحة مزيتة ( أو يمكن آستعمال قالب دائري خاص بالبيزا) ونثقبها بواسطة شوكة ثم ندخلها للفرن

ملاحظة :
العجين يطهى بسرعة.. عندما يتماسك ويتغير لونه نخرجه من الفرن








الحشوة

سنحتاج إلى :
صلصة الطماطم
اللحم المفروم
الفطر
وجبن مبشور



لتحضير صلصة الطماطم سنحتاج إلى:

ثلاث حبات من الطماطم
بصلة صغيرة مفرومة
زيت الزيتون
ملح وإبزار

في مقلاة فوق نار هادئة نضع الزيت ونضيف الطماطم والبصل والملح والإبزار ونتركها حتى يذبل البصل والطماطم ونخلط الكل جيدا حتى نحصل على صلصة بهذا الشكل







لتحضير اللحم المفروم سنحتاج إلى:

لحم مفروم
بصلة صغيرة مفرومة
مقدونس مفروم
زيت الزيتون
ملح وإبزار

في مقلاة فوق نار هادئة، نضع الزيت ثم نضيف اللحم المفروم والبصل والمقدونس والملح والإبزار
نخلط الكل جيدا فوق النار مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل ويطهى اللحم المفروم







نأخد قرص العجين الذي طهوناه سابقا
نغطيه بطبقة من صلصة الطماطم ( ملعقتين كبيرتين أو ثلاثة على الأكثر )
ثم نضيف اللحم المفروم وقطع من الفطر





ملاحظة :
يمكن آستعمال فواكه البحر بدل اللحم المفروم أو التونة حسب الرغبة، كما يمكننا إضافة الثلاثة معا، القليل من اللحم المفروم والقليل من التونة وفواكه البحر، يبقى حشو البيتزا كل حسب رغبته


نزينها بعد ذالك بالجبن المبشور ثم ندخلها للفرن





ملاحظة :
جميع المكونات مطهوة، ندخل البيتزا للفرن ليذوب الجبن وتتماسك جميع العناصر ثم نخرجها



عند إخراج البيتزا من الفرن نسقيها بقطرات من زيت الزيتون ونزينها بوريقات الزعتر بعد فركها بين راحتي اليدين

وهذا هو التقديم النهائي ألف صحة وعافية ^_^







أتمنى أن يروقكم آختيار اليوم
وتنال البيتزا إعجابكم
لكم مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
 


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 20:38

جميع الآراء بصفحات منتديات الأمل لا تعبر بالضرورة عن آراء إدارة الأمل، إنما تعبر عن رأي كاتبيها