أول منتدى عربي موثق وخال من المنقول


العودة   منتديات الأمل > الأقسام الأسرية > ورشة التدبير المنزلي > مطبخ الأمل
  أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل
منتديات الأمل على الفيسبوك
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
منتديات الأمل على تويتر
قوانين الأمل الأوسمة البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا

أرغفة محشوة بالكبدة والدجاج

مطبخ الأمل

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-08-2011, 23:11   #1
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

آخر مواضيعي

Smile أرغفة محشوة بالكبدة والدجاج




أهلا أحبتي الكرام..
ما رأيكم في تحضير أرغفة شهية محشوة بالكبدة والدجاج ^_^
لن أطيل وإليكم الطريقة.



المقادير:
دجاج
كبدة وقانصات دجاج
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان
بقدونس
ثوم
ورق غار
زيت زيتون
ملح، زنجبيل، كركم

هذا فيما يخص الحشوة أما بالنسبة للعجين فهو عجين أرغفة عادي، دقيق مع قليل من الخميرة والملح ويعجن بماء دافئ ندلكه جيدا حتى نحصل على عجينة لينة.



في مقلاة نضع البصل المفروم مع فصي ثوم مفروم والبقدونس، قليل من زيت الزيتون، ملح، زنجبيل وكركم. نقلب الكل جيدا فوق النار حتى يذبل البصل:




نقطع الكبدة لقطع صغيرة ونضيفها لخليط البصل ونقلب الكل:








في قدر فوق النار نضع الدجاج والقانصات ونغطيه بالماء ونضيف فصي ثوم بقشرهما وورق الغار، قليل من الملح وقليل من الزنجبيل، ونترك الدجاج يسلق:




عندما يسلق الدجاج نزيله من الماء وننزع عنه الجلد والعضام ونفتته، ونقطع القانصات إلى أجزاء صغيرة ثم نضيفه على خليط البصل والكبدة ونقلب الكل لبضع دقائق:






نزيل المقلاة من فوق النار ونترك الخليط جانبا ليبرد:




نقسم العجين لكويرات صغيرة بهذا الحجم ونتركها قليلا:




نبسط كل كويرة عجين ونضع وسطها مقدارا من الخليط، ثم نجمع الجوانب ونتركها قليلا، بعد ذلك نبسطها قليلا:










حينما تختمر الأرغفة نطهوها في مقلاة سميكة فوق النار حتى تتحمر من الجهتين:




وهذا شكلها بعد أن تحمرت ألف صحة وعافية:






لكم مني أطيب وأرق تحية..



مواضيع مشابهة:
رغائف محشوة بالبادنجان واللحم المفروم (بطبوط معمر)


فطائر محشوة بالكبدة



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
آخر تعديل كان بواسطة عبد الهادي اطويل بتاريخ 10-08-2011 على الساعة: 23:48.
 
قديم 11-08-2011, 21:51   #2
معلومات العضو
عبير اكوام
نجمة الأمل
الصورة الرمزية عبير اكوام








عبير اكوام غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

سلمت أناملك فتحتي شهيتي عليهم...سأجربها ان شاءالله



التوقيع
 
قديم 12-08-2011, 22:33   #3
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

سلمت أيضا عزيزتي عبير على مرورك العطر
إن شاء الله ستجربينها وستعجبك
كوني بخير..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 09:39

جميع الآراء بصفحات منتديات الأمل لا تعبر بالضرورة عن آراء إدارة الأمل، إنما تعبر عن رأي كاتبيها