أول منتدى عربي موثق وخال من المنقول


العودة   منتديات الأمل > الأقسام الأسرية > ورشة التدبير المنزلي > مطبخ الأمل
  أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل
منتديات الأمل على الفيسبوك
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
منتديات الأمل على تويتر
قوانين الأمل الأوسمة البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا

باذنجان باللحم المفروم

مطبخ الأمل

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-04-2009, 22:08   #1
معلومات العضو
اسماء اخزان
مشرفة الشعر والخواطر
الصورة الرمزية اسماء اخزان







اسماء اخزان غير متصل

افتراضي باذنجان باللحم المفروم




السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته أحبائي
معكم ولأول مرة في موضوع لي بمطبخ الأمل
فقد راقتني كثيرا فكرة أختنا زمردة في أن ندرج أكلات نقوم بها بأنفسنا في هذا القسم
وأحببت أن أحدو حدوها^ـ^
اليكم اليوم الباذنجان محشو باللحم المفروم والبصل

المقادير (أربع حبات باذنجان)
بصلة كبيرة مفرومة
200غرام لحم مفروم
قليل من الكزبرة والمقدونس
قليل من الفلفل الأسود
ملح
زيت
صلصة طماطم
جبن مبشور

الطريقة
نضع الباذنجان بالفرن ونتركه من 15 الى 20 دقيقة
وبعد اخراجه من الفرن نقطع كل حبة الى نصفين
ثم نزيل بكل عناية القشر دون تمزيقه كما هو ظاهر في الصورة



نحتفظ بالقشر جانبا ثم نبدأ في اعداد الحشوة
نقطع الباذنجان قطع صغيرة
نضع البصل على النار مع قليل من الزيت
حتى يصير لونها ذهبي فنضيف اللحم المفروم والمقدونس والكزبرة مع مزجٍ مستمر
ثم نضع قطع الباذنجان والملح والفلفل الأسود
نخلط كل هذا جيدا حتى نحصل على هذا الخليط



بعد ذلك نحشو قشور الباذنجان بالحشوة التي أعددنا
بهذا الشكل



ثم نضع صلصة الطماطم والجبن المبشور كما في الصورة



ثم ندخلها الى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي
نقدمها بهذا الشكل



ويمكن أيضا أن نقدمها مع صلصة البيشاميل هكذا



أتمنى أن تروقكم هذه الأكلة وأن تجربوها فهي سهلة للغاية
شهية طيبة ^ـ^

تحياتي



التوقيع
[FLASH=http://n61c3a.bay.livefilestore.com/y1pKwu0NmpyQhcU3Ca0CYvR58hKKonMMNiWqTP-KatrLDb-Zr84LwlODu00SNhV4xLbM1OjCntEHWmVm6PLNVeeEw/asmae.swf]width=500 height=200
[/FLASH]


اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنَّا
آخر تعديل كان بواسطة اسماء اخزان بتاريخ 07-04-2009 على الساعة: 00:00.
 
قديم 06-04-2009, 22:34   #2
معلومات العضو
عبد الهادي اطويل
ادارة الأمل
الصورة الرمزية عبد الهادي اطويل






عبد الهادي اطويل غير متصل

افتراضي

كم كنا نحلم بأن يصبح قسم الطبخ بهذا الشكل أختي أسماء، بحيث ينشر به الأعضاء إبداعاتهم، وهو أمر ليس بالعسير كما قد يبدو..
وصفة حقا سهلة وشهية منك أختي، ولم أكن أعلم بأنك عاشقة للمطبخ إلى جانب الحرف ^_^
فقط حبذا لو تحفظين حقوق موضوعك من النقل، بأن تختمي صورك باسمك مثلا وبرابط المنتدى أو شعاره إن تكرمت بذلك ^_^ فهواة النقل سيجدون في موضوعك هذا ماداة سهلة، وعلينا أن نحفظ حقوقنا من جهة، وألا نسهل عليهم النقل حتى نقضي على تلك الأفة ما استطعنا..
وهذا موضوع آخر لك نثبته جنبا إلى جنب مع موضوع أختنا زمردة صاحبة المبادرة الرائعة ^_^
بالتوفيق ومني لك أرق تحية..



التوقيع
 
قديم 07-04-2009, 08:15   #3
معلومات العضو
أمينة مختار
نجمة الأمل
الصورة الرمزية أمينة مختار








أمينة مختار غير متصل

افتراضي

ابدعت اختي..
طريقة سهلة و تبدو لذيذة..
احب الباذنجان...سأجرب الطريقة بحول الله

لكن لي ملاحظة صغيرة:
للباذنجان طعم مر يحبذ التخلص منه... بطريقة بسيطة جدا
برشه بالملح وتركه لدقائق ..ليخرج منه ماءه..نلاحظ ذلك بالعين المجردة (لعلكم تتذكرون تجربة الضغط الحلولي في العلوم الطبيعية)
و بذلك نتخلص من المرارة التي نجدها في االباذنجان
و يمكننا بعد ذلك طبخه باي طريقة شئنا

اتمنى للجميع تطبيقا ممتعا و شهية طيبة



التوقيع
رأى إبراهيم بن أدهم رجلا مهموما فقال له: أيها الرجل إني أسألك عن ثلاث تجيبني قال الرجل: نعم.

* فقال له إبراهيم بن أدهم: أيجري في هذا الكون شئ لا يريده الله؟ قال : كلا

* قال إبراهيم : أفينقص من رزقك شئ قدره الله لك؟ قال: لا

* قال إبراهيم: أفينقص من أجلك لحظة كتبها الله في الحياة؟ قال: كلا

فقال له إبراهيم بن أدهم: فعلام الهم إذن؟؟
 
قديم 07-04-2009, 15:46   #4
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

طريقة جد سهلة لصنع أكلة شهية بالبادنجان
راقتني كثيرا وسأجربها
سلمت يداك عزيزتي أسماء
كنت أظن أنك بارعة فقط بالحرف
وها أنت تثبتين براعتك بالطبخ أيضا
فأنت بارعة عن جدارة وآستحقاق
دمت متألقة غاليتي
لك مني أرق تحية
ودي



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 07-04-2009, 16:22   #5
معلومات العضو
فاطمة ناضي
أستاذة علوم
مشرفة
بالمنتدى التعليمي
الصورة الرمزية فاطمة ناضي








فاطمة ناضي غير متصل

Smile

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختي أسماء
ها أنا ذي أضبطك في مطبخ الأمل
لقد غششتنا والله ومنذ زمان، أين كنت تخفين كل هذا؟
كان لدي إحساس أنك ستبدعين في هذا المجال أيضا، وها أنت تثبتين أن إحساسي وظني في محله، لقد ربحنا الآن شميشتين....
الشميشة المبادرة المقدامة زمردة الأمل، والشميشة الأديبة أسماء أخزان..
المطبخ الآن بين أياد أمينة، فمزيدا من التألق والإبداع أختي أسماء، وجزاك الله عنا كل خير..
أختك أم عبد الرحمان



التوقيع
 
قديم 07-04-2009, 21:18   #6
معلومات العضو
اسماء اخزان
مشرفة الشعر والخواطر
الصورة الرمزية اسماء اخزان







اسماء اخزان غير متصل

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hadi060
كم كنا نحلم بأن يصبح قسم الطبخ بهذا الشكل أختي أسماء، بحيث ينشر به الأعضاء إبداعاتهم، وهو أمر ليس بالعسير كما قد يبدو..
وصفة حقا سهلة وشهية منك أختي، ولم أكن أعلم بأنك عاشقة للمطبخ إلى جانب الحرف ^_^
فقط حبذا لو تحفظين حقوق موضوعك من النقل، بأن تختمي صورك باسمك مثلا وبرابط المنتدى أو شعاره إن تكرمت بذلك ^_^ فهواة النقل سيجدون في موضوعك هذا ماداة سهلة، وعلينا أن نحفظ حقوقنا من جهة، وألا نسهل عليهم النقل حتى نقضي على تلك الأفة ما استطعنا..
وهذا موضوع آخر لك نثبته جنبا إلى جنب مع موضوع أختنا زمردة صاحبة المبادرة الرائعة ^_^
بالتوفيق ومني لك أرق تحية..
أهلا بالأخ هادي بمطبخ الأمل
نعم أخي، ليس أمرا عسيرا أن نقوم بنشر وصفات نعدها بأنفسنا
وهذه فكرة رائعة أحيي أختي زمردة مرة أخرى لأنها من بادرت بها في البداية
وسعيدة كثيرا لأن الصفة قد راقتك، وهذا أمر يشجع على اعادة الكرة مرات أخرى^ـ^
أشكرك على تثبيت هذا الموضوع، فهذا أمر يشرفني
وقد تمت كتابة اسم المنتدى على الصور كما تفضلت أخي
بارك الله فيك أخي الكريم
تحياتي لكَ



التوقيع
[FLASH=http://n61c3a.bay.livefilestore.com/y1pKwu0NmpyQhcU3Ca0CYvR58hKKonMMNiWqTP-KatrLDb-Zr84LwlODu00SNhV4xLbM1OjCntEHWmVm6PLNVeeEw/asmae.swf]width=500 height=200
[/FLASH]


اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنَّا
 
قديم 07-04-2009, 21:24   #7
معلومات العضو
اسماء اخزان
مشرفة الشعر والخواطر
الصورة الرمزية اسماء اخزان







اسماء اخزان غير متصل

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمينة82
ابدعت اختي..
طريقة سهلة و تبدو لذيذة..
احب الباذنجان...سأجرب الطريقة بحول الله

لكن لي ملاحظة صغيرة:
للباذنجان طعم مر يحبذ التخلص منه... بطريقة بسيطة جدا
برشه بالملح وتركه لدقائق ..ليخرج منه ماءه..نلاحظ ذلك بالعين المجردة (لعلكم تتذكرون تجربة الضغط الحلولي في العلوم الطبيعية)
و بذلك نتخلص من المرارة التي نجدها في االباذنجان
و يمكننا بعد ذلك طبخه باي طريقة شئنا

اتمنى للجميع تطبيقا ممتعا و شهية طيبة
أهلا بفراشتنا الرقيقة
جميل أنك تحبين الباذنجان^ـ^ وجميل أنك ستطبقين الوصفة
سعدت حقا بتواجدك عزيزتي وباضافتك التي كنت اجهلها صراحة
فقد كنت بعد تنظيف الباذنجان اضعه في ماء مع قليل من الخل أو عصير ليمون حامض
حتى لا يسود لونه
شكرا على هذه المعلومة المفيدة
وعلى تواجدك الرقيق
كوني بكل خير



التوقيع
[FLASH=http://n61c3a.bay.livefilestore.com/y1pKwu0NmpyQhcU3Ca0CYvR58hKKonMMNiWqTP-KatrLDb-Zr84LwlODu00SNhV4xLbM1OjCntEHWmVm6PLNVeeEw/asmae.swf]width=500 height=200
[/FLASH]


اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنَّا
 
قديم 07-04-2009, 21:29   #8
معلومات العضو
اسماء اخزان
مشرفة الشعر والخواطر
الصورة الرمزية اسماء اخزان







اسماء اخزان غير متصل

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زمردة الأمل
طريقة جد سهلة لصنع أكلة شهية بالبادنجان
راقتني كثيرا وسأجربها
سلمت يداك عزيزتي أسماء
كنت أظن أنك بارعة فقط بالحرف
وها أنت تثبتين براعتك بالطبخ أيضا
فأنت بارعة عن جدارة وآستحقاق
دمت متألقة غاليتي
لك مني أرق تحية
ودي
زمردتنا الغالية
الشكر أولا وأخيرا لكِ عزيزتي
لأنك صاحبة الفكرة
وعلى كلامك واطرائك الذي أخجلني
اقتباس:
كنت أظن أنك بارعة فقط بالحرف
وها أنت تثبتين براعتك بالطبخ أيضا
يبدو أنني سأغير الاتجاه من الحرف الى المطبخ^ـ^فما قولك؟
أنتظر تطبيقكِ وانا متأكدة أنك سوف تتقنينه.
كل الشكر لك غاليتي
أنرتِ هذه الصفحة حقا بتواجدك
وردي كله لك



التوقيع
[FLASH=http://n61c3a.bay.livefilestore.com/y1pKwu0NmpyQhcU3Ca0CYvR58hKKonMMNiWqTP-KatrLDb-Zr84LwlODu00SNhV4xLbM1OjCntEHWmVm6PLNVeeEw/asmae.swf]width=500 height=200
[/FLASH]


اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنَّا
 
قديم 07-04-2009, 21:36   #9
معلومات العضو
اسماء اخزان
مشرفة الشعر والخواطر
الصورة الرمزية اسماء اخزان







اسماء اخزان غير متصل

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عبد الرحمان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختي أسماء
ها أنا ذي أضبطك في مطبخ الأمل
لقد غششتنا والله ومنذ زمان، أين كنت تخفين كل هذا؟
كان لدي إحساس أنك ستبدعين في هذا المجال أيضا، وها أنت تثبتين أن إحساسي وظني في محله، لقد ربحنا الآن شميشتين....
الشميشة المبادرة المقدامة زمردة الأمل، والشميشة الأديبة أسماء أخزان..
المطبخ الآن بين أياد أمينة، فمزيدا من التألق والإبداع أختي أسماء، وجزاك الله عنا كل خير..
أختك أم عبد الرحمان
كان هذا خلف الكواليس سيدتي ام عبد الرحمن^ـ^
وها قد لمعنا في سماء الشهرة ههههه
نسيتِ شميشة أخرى أختي..ام عبد الرحمن التي طالما اتحفتنا بألذ الوصفات
أضحك الله ثغرك أختي^ـ^
اقتباس:
المطبخ الآن بين أياد أمينة
أتقصدين أختنا أمينة82؟....(أمازحك)
بارك الله في اختي الغالية
سعدت جدا بتواجدك وبكلماتك التي اشتقنا لها والله
دام حضورك الراقي دوما سيدتي
كوني بكل خير



التوقيع
[FLASH=http://n61c3a.bay.livefilestore.com/y1pKwu0NmpyQhcU3Ca0CYvR58hKKonMMNiWqTP-KatrLDb-Zr84LwlODu00SNhV4xLbM1OjCntEHWmVm6PLNVeeEw/asmae.swf]width=500 height=200
[/FLASH]


اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنَّا
 
قديم 16-04-2009, 22:51   #10
معلومات العضو
عبير اكوام
نجمة الأمل
الصورة الرمزية عبير اكوام








عبير اكوام غير متصل

افتراضي

ما اجمل ان اعود من رحلة الم واجد طبقا من اسماء هنا بالأمل..

انتظروا اطباقي :)

كونوا بخير



التوقيع
 
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 15:57

جميع الآراء بصفحات منتديات الأمل لا تعبر بالضرورة عن آراء إدارة الأمل، إنما تعبر عن رأي كاتبيها

Security team