أول منتدى عربي موثق وخال من المنقول


العودة   منتديات الأمل > إرشادات الأمل > قسم صيانة الروابط والمواضيع > قسم صيانة المواضيع
  أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل
منتديات الأمل على الفيسبوك
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
منتديات الأمل على تويتر
قوانين الأمل الأوسمة البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

قسم صيانة المواضيع إذا صادفت موضوعا بلا مصدر، أو منقولا من منتدى آخر فيمكنك التبليغ عنه هنا

نصائح للاستفادة أكثر من التوابل

قسم صيانة المواضيع

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 30-11-2008, 21:23   #1
معلومات العضو
فاطمة ناضي
أستاذة علوم
مشرفة
بالمنتدى التعليمي
الصورة الرمزية فاطمة ناضي








فاطمة ناضي غير متصل

آخر مواضيعي

Arrow نصائح للاستفادة أكثر من التوابل




نصائح للاستفادة أكثر من التوابل







مع اقتراب عيد الأضحى المبارك ، تقبل العديد من النساء على شراء التوابل ، ولكي تستفيدي أكثر من فوائدها ، وأيضا من نكهتها ، أقترح عليك أختي هذه النصائح :

حاولي ما استطعت أن لا تشتري التوابل المطحونة واطحنيها بنفسك ، فالتوابل المطحونة حديثا نكهتها اقوى،ومذاقها ألذ ،كما أنك تضمنين أيضا سلامتها من الغش...
لحفظ التوابل المطحونة وغير المطحونة ، استعملي قارورات من زجاج أو من فخار ، واجتنبي البلاستيك ما امكنك ذلك ، فهو يغير نكهة التوابل ويتفاعل معها ..
اطحني من التوابل ما تحتاجينه لمدة معينة ، شهر مثلا ، فكلما طالت المدة كلما فقدت التوابل المطحونة فوائدها ومذاقها ..
اشتري مكوناتها الخلطات المعروفة كــ "رأس الحانوت" مثلا ، ثم أزيلي منها الشوائب واطحني منها ما تحتاجين بنفسك ، وسترين أنها أفضل بكثير من التي تباع عند العطارين، كما أنك ستساهمين في الحفاظ على ثقافة توارثتها أمهاتنا عبر القرون ..
ضعي الزعفران في ورق أبيض، واحفظيه في وعاء فخاري حتي لا يتسرب إليه الضوء، وأحكمي إغلاق الوعاء حتى لاتتسرب إليه الرطوبة، وستضمنين بذلك عمرا طويلا لنكهته ومذاقه المميزين ..



أم عبد الرحمان



التوقيع
 
قديم 30-11-2008, 21:57   #2
معلومات العضو
صفاء شوقي
احساس
الصورة الرمزية صفاء شوقي







صفاء شوقي غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

معلومات قيمة اختي
خصوصا ما يخص الزعفران فلم تكن لدي فكرة ان الضوء يؤثر عليه
شكرا لنصائحك المفيدة
لك مني كل الود
و اطيب المتمنيات



التوقيع
~~~~~~
بالحبر نكتب ما يعجز عن قوله القلب
فكيف بالاحرى اللسان
بالنبض نخط احلى واروع
احاسيس هذا الزمان
بغيتنا ان نصنع جسرا
من الاحلام والامال
يضيء بكم لتزدهر بساتينه
فيضحى الحزن
في غياهب النسيان
~ صفاء شوقي ~
 
قديم 30-11-2008, 21:58   #3
معلومات العضو
عبد الهادي اطويل
ادارة الأمل
الصورة الرمزية عبد الهادي اطويل






عبد الهادي اطويل غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

نصائح قيمة منك أستاذتنا الفاضلة أم عبد الرحمان فجزاك الله عنا كل خير..
لكن أليس للرجال مكان فيها؟ ^_^ من رآني أقول هذا يحسبني أمهر الطباخين ^_^
جزاك الله عنا كل خير أستاذتنا، فعلا نصائح رائعة ومنطقية ومعقولة ولو لم أكن طباخا..
مني لك أرق تحية..



التوقيع
 
قديم 01-12-2008, 11:02   #4
معلومات العضو
محمد أعمروشا
أمل قادم
الصورة الرمزية محمد أعمروشا







محمد أعمروشا غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

قرأت قبل يومين في جريدة المساء، خبرا يشير إلى أن هناك نسبة كبيرة من التوابل الرائجة في الأسواق المغربية، غير خاضعة لشروط السلامة (حوالي 50% أو أكثر، المهم نسبة كبيرة).

و كما قلت، فأفضل طريقة هي طحنها بالبيت، و هذا جار به العمل عندنا :)
أما التجار، فيكفي الغش و ما حوى!



التوقيع
 
قديم 03-12-2008, 16:14   #5
معلومات العضو
فاطمة ناضي
أستاذة علوم
مشرفة
بالمنتدى التعليمي
الصورة الرمزية فاطمة ناضي








فاطمة ناضي غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احساس
معلومات قيمة اختي
خصوصا ما يخص الزعفران فلم تكن لدي فكرة ان الضوء يؤثر عليه
شكرا لنصائحك المفيدة
لك مني كل الود
و اطيب المتمنيات
العفو أختي الكريمة إحساس
أشكرك جزيل الشكر على ردك الطيب
جزاك الله عني خيرا



التوقيع
 
قديم 03-12-2008, 16:31   #6
معلومات العضو
فاطمة ناضي
أستاذة علوم
مشرفة
بالمنتدى التعليمي
الصورة الرمزية فاطمة ناضي








فاطمة ناضي غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hadi060
نصائح قيمة منك أستاذتنا الفاضلة أم عبد الرحمان فجزاك الله عنا كل خير..
لكن أليس للرجال مكان فيها؟ ^_^ من رآني أقول هذا يحسبني أمهر الطباخين ^_^
جزاك الله عنا كل خير أستاذتنا، فعلا نصائح رائعة ومنطقية ومعقولة ولو لم أكن طباخا..
مني لك أرق تحية..
العفو أخي الكريم هادي، هذا واجب
وهذه نصائح عن تجربة طويلة في المجال ..

اقتباس:
لكن أليس للرجال مكان فيها؟ ^_^
ياسيدي الرجال معفيون من مهمة إعداد التوابل وطحنها ، أم أنك تريد أن تخلق لي مشكلا معهم...

فهل تتصور رجلا يحمل بين يديه صحنا به كمون مثلا لمدة ساعة ليخلصه من الشوائب ثم بعد ذلك يقوم بطحنه وغربلته و... والله لن يجلس ولو دقيقة لانجاز هذا العمل وإن رأى نفسه مجبرا فسيرمي بالصحن وما فيه ..
أما الطبخ فيستهوي الرجال كثيرا ، والدليل هو أن مشاهير الطباخين العالميين رجال، وقد كنت في صغري أستغرب عندما أزور البادية وأرى رجال يتولون الطبخ في الولائم والمناسبات ولا ترى أية امرأة بينهم ..

لذلك فأنت غير معفي من إتمام ما بدأته من كتب الطبخ ...

أشكرك جزيل الشكر أخي الكريم هادي على ردك الطيب المشجع
بارك الله فيك



التوقيع
 
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 15:40

جميع الآراء بصفحات منتديات الأمل لا تعبر بالضرورة عن آراء إدارة الأمل، إنما تعبر عن رأي كاتبيها