أول منتدى عربي موثق وخال من المنقول


العودة   منتديات الأمل > الأقسام الأسرية > ورشة التدبير المنزلي > مطبخ الأمل
  أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل
منتديات الأمل على الفيسبوك
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
منتديات الأمل على تويتر
قوانين الأمل الأوسمة البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا

إخترتُ لكمُ(5) مهلبية

مطبخ الأمل

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 13-08-2009, 14:05   #1
معلومات العضو
عبير اكوام
نجمة الأمل
الصورة الرمزية عبير اكوام








عبير اكوام غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي إخترتُ لكمُ(5) مهلبية




المهلبية نوع من انواع (الفلان) في التقديم لأنه بارد الا ان مكوناتها مختلفة عن الفلان..


[ المقادير:

لتر ونصف حليب سائل
15 ملعقة من دقيق الذرة ( النشاء ، مايزينا)
كوبين من السكر ( سنيدة)
ثلاثة ملاعق ماء الزهر للتنسيم أو الفانيلا (وأفضلها بالفانيلا)


الطريقة

نأخذ لتر فقط من الحليب ونفرغه في قدر للغليان،ونترك النصف الاخر بارد.
حين يقترب غليان الحليب نضيف السكر وماء الزهر أو الفانيلا، ونأخذ آنية عميقة ونضع فيها دقيق الذرة (مايزينا، نشاء) ونذوبها مع نصف الحليب المتروك بارد بالمضرب اليدوي
ملاحظة :
لأن اذا وضعنا الدقيق في حليب ساخن يؤدي الى تحول الى ارز وتكوره.

حين يغلي الحليب نضيف شيئا فشيئ خليط الحليب ودقيق الذرة مع استمرار في التحريك بالمضرب حتى يثقل الخليط ونطفئ عليه.
حينها نكون قد جهزنا سابقاً كاسات المخصصة بالفلان نأخذها ونملأها بالخليط ونتركها حتى تبرد وتكون (جلدة رقيقة) نرش عليها اللوز اة الشعرية الملونة او ماهو متوفر وندخلها الثلاجة.. وتكون بهذا الشكل النهائي





ملاحظة :
ويمكن اضافة قليل من الشوكلاتة البودرة بعد ملء الكاسات بالخليط واضافة الخليط الذي مع الشوكلاطة في الوسط

بهذا الشكل



وبالعافية
أختكم عبير أكوام



التوقيع
 
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 18:35

جميع الآراء بصفحات منتديات الأمل لا تعبر بالضرورة عن آراء إدارة الأمل، إنما تعبر عن رأي كاتبيها