أول منتدى عربي موثق وخال من المنقول


العودة   منتديات الأمل > الأقسام الأسرية > ورشة التدبير المنزلي > مطبخ الأمل
  أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل
منتديات الأمل على الفيسبوك
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
منتديات الأمل على تويتر
قوانين الأمل الأوسمة البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا

فطائر محشوة بالبصل والجزر والتونة

مطبخ الأمل

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-08-2011, 16:06   #1
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

آخر مواضيعي

Smile فطائر محشوة بالبصل والجزر والتونة




أهلا وسهلا بالجميع
ما رأيكم في تحضير فطائر محشوة بالتونة مشهية ولذيذة؟^_^
لن أطيل عليكم وسننتقل للتعرف على المقادير والطريقة المصورة.



العجين:
750 غ تقريبا من الدقيق بنوعيه
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة معجونة
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب
ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة سكر
ماء دافئ للعجن



نخلط جميع المكونات وندلكها جيدا حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة:


ثم نقسمها لكويرات متساوية الحجم ونتركها تختمر قليلا:




الحشوة:
بصلة كبيرة مفرومة
حبة فلفل مقطعة مكعبات
جزر مبشور
بقدونس مفروم
تونة
زيت زيتون
ملح

في مقلاة فوق النار نضع البصل والفلفل مع قليل من زيت الزيتون والملح ونقلبه حتى يذبل :




بعد ذلك نضيف الجزر المبشور ونقلب الكل فوق النار حتى يذبل ويستوي:


بعدها نضيف البقدونس والتونة ونقلب الكل لدقيقة ثم نزيله من فوق النار:




وهذه هي الحشوة جاهزة:




طريقة حشو الفطائر:

نأخد كويرة عجين ونبسطها بقليل من الزيت بشكل بيضوي، ونضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في الطرف ثم نلفها بهذا الشكل:


ثم نقوم بتقطيع النصف المتبقي بواسطة ناعورة أو سكين إلى 4 أشرطة ثم نتمم اللف:




ثم نصففها في صفيحة فرن مزيتة ونتركها لتختمر لبعض الوقت :


حينما تختمر ندهنها بأصفر بيضة ونرش فوقها القليل من السمسم ثم ندخلها لفرن مسخن جيدا حتى تنضج:


وهذا شكلها عند إخراجها من الفرن:



وهذا هو التقديم النهائي وألف صحة وعافية ^_^




أرجو أن تروقكم هذه الفطائر المحشوة.
لكم مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
آخر تعديل كان بواسطة عبد الهادي اطويل بتاريخ 04-08-2011 على الساعة: 18:22.
 
قديم 04-08-2011, 21:17   #2
معلومات العضو
زليخة بن جيلاني
أمل قادم
الصورة الرمزية زليخة بن جيلاني







زليخة بن جيلاني غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي



ماشاء الله روعة
تبدوا شهية



التوقيع







جنون صمت يجتاحني .......!
كأن عشـــرات الطيور بنت أعشاشها على
غصن هدوئي وأطمأنت لسكوني..
هنـــاك أعمل بصمت حيث
لا يراني أحد..

زليخة

مع ريحانة سوف..
http://dc04.arabsh.com/i/02516/xxb229glgkrd.swf
 
قديم 04-08-2011, 21:30   #3
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

مرورك الأروع عزيزتي زليخة
مبارك عليك هذا الشهر
وكل عام وأنت بألف خير..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 05-08-2011, 21:31   #4
معلومات العضو
زليخة بن جيلاني
أمل قادم
الصورة الرمزية زليخة بن جيلاني







زليخة بن جيلاني غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

الله يحفضك
وتقبل الله منا ومنكم



التوقيع







جنون صمت يجتاحني .......!
كأن عشـــرات الطيور بنت أعشاشها على
غصن هدوئي وأطمأنت لسكوني..
هنـــاك أعمل بصمت حيث
لا يراني أحد..

زليخة

مع ريحانة سوف..
http://dc04.arabsh.com/i/02516/xxb229glgkrd.swf
 
قديم 11-08-2011, 21:49   #5
معلومات العضو
عبير اكوام
نجمة الأمل
الصورة الرمزية عبير اكوام








عبير اكوام غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

سلمت يدك كلثوم وأزيدك من الشعر بيت بالنسبة لعجينة الفطائر حتى (تنفش) أضيفي ليها خميرة الحلوة غادي تكون أروع... الفطائر جربتهم واضفت خميرة الحلوة مع خميرة العجين كانت أحسن...



التوقيع
 
قديم 12-08-2011, 22:29   #6
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

أهلا عزيزتي عبير
شكرا على الإضافة سأعمل بها عزيتي في تحضير الفطائر في المرة المقبلة
لك مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 26-10-2011, 14:25   #7
معلومات العضو
اسماء اخزان
مشرفة الشعر والخواطر
الصورة الرمزية اسماء اخزان







اسماء اخزان غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

:) لا يمكن أن أمر بموضوع من مواضيع كلثوم بمطبخ الأمل دون أن أجرب الوصفة..
وهذه من الوصفات التي راقتني كثيرا.. فأنا أفضل الفطائر المحشوة كثيرا..
هذه هي صورة التطبيق :)



ستلاحظين أني لم أضع السمسم.. ذلك لأن أبنائي لا يحبونه :(
ما رأي شيف الأمل في هذا التطبيق؟ :))



التوقيع
[FLASH=http://n61c3a.bay.livefilestore.com/y1pKwu0NmpyQhcU3Ca0CYvR58hKKonMMNiWqTP-KatrLDb-Zr84LwlODu00SNhV4xLbM1OjCntEHWmVm6PLNVeeEw/asmae.swf]width=500 height=200
[/FLASH]


اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنَّا
 
قديم 26-10-2011, 21:40   #8
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

كلثوم بعد أن شاهدت صور تطبيقك يا أسماء ستعتزل الطبخ ههههههه
أسلت لعابي بصورة هذه الفطائر وجعلتني أشعر بجوع رهيب
هات واحدة أتذوقها أرسليها لي في رسالة قصيرة ههههه



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 14:19

جميع الآراء بصفحات منتديات الأمل لا تعبر بالضرورة عن آراء إدارة الأمل، إنما تعبر عن رأي كاتبيها