أول منتدى عربي موثق وخال من المنقول


العودة   منتديات الأمل > الأقسام الأسرية > ورشة التدبير المنزلي > مطبخ الأمل
  أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل
منتديات الأمل على الفيسبوك
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
منتديات الأمل على تويتر
قوانين الأمل الأوسمة البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا

كيك بالكراميل والشوكولا

مطبخ الأمل

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 21-03-2010, 20:30   #1
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

Smile كيك بالكراميل والشوكولا




أهلا أحبتي الكرام..
مجددا معكم في مطبخ الأمل، مع كيك سهل التحضير ولذيذ.
لن أطيل.. وننتقل لطريقة تحضير كيك الجينواز بالكراميل والشوكولا.



المقادير:

4 بيضات
120 غراما من السكر
120 غراما من الدقيق



للتزين:

علبة من الحليب المركز المحلى
شوكولا
لوز مهروش أو فول سوداني محمر ومهروش



الطريقة:

تحضير الجينواز:

نخفق البيض مع السكر جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي:








ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا ونخلطه برفق حتى يتجانس الخليط:




نضع ورق الفرن في صفيحة وندهنها بالزبدة ونصب الخليط فيها، ثم ندخلها لفرن مسخن على درجة حرارة متوسطة:







وبعد أن تتحمر نخرجها من الفرن ونتركها تبرد:





بعد ذالك نضع علبة الحليب المركز المحلى في طنجرة ضغط مع الماء ونحكم إغلاقها:



ونضعها فوق النار لمدة 45 دقيقة إلى ساعة تقريبا.
عند فتح العلبة نجد الحليب المركز أصبح كراميل، فنضعه فوق الجينواز بعدما نزيل جوانبه لأنها تكون صلبة:







وبعدها نلف الجينواز بهذا الشكل:




ثم نغطيه بالشوكولا المذابة ونزينه باللوز المهروش أو الفول السوداني محمر ومهروش:






وهذا هو التقديم النهائي ألف صحة وعافية ^_^







أتمنى أن تروقكم طريقة تحضير الكيك وتجربوها.
لكم مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
آخر تعديل كان بواسطة كلثوم كويم بتاريخ 26-05-2011 على الساعة: 19:33.
 
قديم 10-05-2010, 16:11   #2
معلومات العضو
اكرام التيجاني
أمل قادم
الصورة الرمزية اكرام التيجاني








اكرام التيجاني غير متصل

آخر مواضيعي

Jadid

سلام الله عليكم اخواني واخواتي اعضاء هدا المنتدى الرائع احببت الانضمام اليكم شكرا لكم اتمنى القبول بي معكم في اسرة شمعة الامل ولم لا تتاح لي فرصة المشا ركة. ولكم مني اطيب تحية



التوقيع
 
قديم 10-05-2010, 18:29   #3
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته..
أهلا وسهلا أختي الكريمة إكرام ومرحبا تشرفنا بك ^_^
وسعداء بآنضمامك لموكب الأمل، ونتمنى أن يطيب لك المقام بيننا
أنار مطبخ الأمل بزيارتك الرائعة، وإن شاء الله ينير أكثر بمشاركاتك وملاحظاتك
لك مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 10-05-2010, 22:49   #4
معلومات العضو
اكرام التيجاني
أمل قادم
الصورة الرمزية اكرام التيجاني








اكرام التيجاني غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

شكرا لك اختي الكريمة كلثوم على طيب استقبالك... اه دهلت لما قدمته من وصفات تبدو شهيةحقا سلمت يداك انت فعلا فنانة اود لو اتقن الطبخ مثلك اختي الكريمة خصوصا الكيك بالشوكولا والكراميل يبدو سهلا وشكله جميل تحياتي لك ودمت بخير



التوقيع
 
قديم 01-06-2010, 10:17   #5
معلومات العضو
عبير اكوام
نجمة الأمل
الصورة الرمزية عبير اكوام








عبير اكوام غير متصل

افتراضي

كلثومي
السلام عليك
اشتقت لهذه الأطايب،
سلمت تبدو شهية على فكرة (كيكة القرفة والفواكه الجافة الى الآن هي التي تنقذني رائعه مازلت أضمها الى مائدتي)
كوني بصحة



التوقيع
 
قديم 20-06-2010, 16:32   #6
معلومات العضو
لوكيلي وردة
أمل قادم
الصورة الرمزية لوكيلي وردة







لوكيلي وردة غير متصل

افتراضي

تبدو هذه الطريقة أسهل من الطريقة التي أعتمدها وذلك بخفق أصفر البيض مع السكر بالطراب الكهربائي حتى يكاد يبْيَض وبعدها أخفق أبيض البيض مع قليل من الملح حتى يتكاثف ويصبح مثل الثلج وأتركه جانبا وأضيف قرابة مائة غرام من الطحين المغربل لأصفر البيض مع الإستمرار بالخفق وكيس من خميرة ألزا وبعدها أضع الطرّاب الكهربائي ، وأضيف أبيض البيض إلى الخليط وأمزجه مع الخليط بالملعقة الخشبية حتى يتجانس وبعدها أفرغه في صفيحة مغلفة بورق الطبخ المدهون بالزبدة وأدخلها الفرن لمدة ربع ساعة على حرارة متوسطة حتى تتحمر.
أسرِّح منديلا نظيفا ومبللا على الطاولة وأضع فوقه ورق الطبخ حتى يبتلَّ قليلا وأنثر عليه بعض حبات السكر ثم أقلب الكيك عليه حتى يتشرّب السكر ويصبح ليِّنا وقابلا للثني بسهولة ثم ألُفُّه حتى يبرد .
لا شك أن الكيك الملفوف بالكراميل والشكولاطة لذيذ جداً ، لكن مذاق مسحوق الكابتشينو والقشطة رائع أيضاً .


شكراً لكِ



التوقيع
 
قديم 07-08-2010, 20:40   #7
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

إكرام، عبير ووردة..
سعيدة بتواجدكن هنا
أنرتم صفحتي
دوما بخير..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 20:35

جميع الآراء بصفحات منتديات الأمل لا تعبر بالضرورة عن آراء إدارة الأمل، إنما تعبر عن رأي كاتبيها

Security team