أول منتدى عربي موثق وخال من المنقول


العودة   منتديات الأمل > الأقسام الأسرية > ورشة التدبير المنزلي > مطبخ الأمل
  أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل
منتديات الأمل على الفيسبوك
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
منتديات الأمل على تويتر
قوانين الأمل الأوسمة البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا

دجاجة محمرة مطهوة بدون ماء مرفقة بالأرز

مطبخ الأمل

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 16-10-2011, 20:42   #1
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

Wink دجاجة محمرة مطهوة بدون ماء مرفقة بالأرز




أهلا بالجميع..
ما رأيكم في طهو الدجاج بدون ولاقطرة واحدة من الماء؟!!
هي طريقة سهلة وسريعة لتحضير هذه الوصفة والمذاق هائل
لن أطيل في الحديث وإليكم المقادير والطريقة ^_^



لتحضير الدجاج سنحتاج إلى:

دجاجة بوزن 2 كيلو مغسولة جيدا ومقطرة
بصلة صغيرة محكوكة
3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة فرما ناعما
لب نصف ليمونة مخللة مقطع قطع صغيرة
ملعقتين كبيرتين من البقدونس مفروم
قوانص مقطعة قطع صغيرة
ملعقة كبيرة من الخردل
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر (بابريكا)
ملعقة صغيرة كركم (زعفران بلدي)
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (سكنجبير)
القليل من الملح
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون

لتحضير الأرز سنحتاج إلى:
كأسان من الأرز
وثلاث أضعاف كمية الأرز من الماء (بمعدل 6 كؤوس ماء)



طريقة التحضير:

في إناء نضع البصل، الثوم، الخردل، لب الليمون المخلل، مسحوق الفلفل الأحمر، كركم، زنجبيل والملح ونخلط الكل:






نضيف البقدونس وقوانص الدجاج ونخلط الكل مجددا:






نغمر الدجاجة بالخليط الذي حضرناه من الداخل والخارج وندخله بين الجلد واللحم ونتركها تتشرب الخليط مدة ساعة تقريبا:




بعد مرور ساعة نضع الدجاجة في طنجرة ضغط بالخليط الذي وضعناها فيه ونضيف فقط ملعقتين أو ثلاث من زيت الزيتون دون إضافة أي ماء ثم نحكم إغلاقها ونتركها تطهى مدة نصف ساعة على نار هادئة:


ملاحظة :
مدة الطهو ليس بالضرورة أن تكون نصف ساعة يمكن أن تكون أقل أو أكثر حسب الموقد، نفتح الطنجرة قبل مرور نصف ساعة لمراقبة طهوها وإن كانت لم تطهى بعد نحكم إغلاقها مجددا ونتركها لبضع دقائق بعد.




هذا شكلها بعد فتح طنجرة الضغط وكما ترون فهناك ماء رغم أننا لم نضف الماء عند الطهو:




نزيل الدجاجة من الطنجرة وندهنها بالزبدة وندخلها لفرن مسخن جيدا حتى تتحمر:




وبالنسبة للمرق المتبقي في الطنجرة نضيف له 6 كؤوس ماء ونتركه يغلى فوق النار بعد ذالك نضيف الأرز بعد غسله جيدا:




هذا شكل الأرز بعد أن يطهى ويجف من المرق تماما:




وهذا هو التقديم النهائي وقد أرفقت مع الدجاج أجنحة البطاطس
ألف صحة وعافية








أرجو أن تروقكم طريقة طهو الدجاج
لكم مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
آخر تعديل كان بواسطة كلثوم كويم بتاريخ 16-10-2011 على الساعة: 20:52.
 
قديم 17-10-2011, 00:28   #2
معلومات العضو
مريم ابراهيم
أمل قادم
الصورة الرمزية مريم ابراهيم







مريم ابراهيم غير متصل

افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تبارك الله عليكي أختي كلثوم على هذه الوصفة الجميلة ألتي نالت إعجابي سوف أجربها إن شاء الله لك مني أجمل تحية



التوقيع
 
قديم 17-10-2011, 04:24   #3
معلومات العضو
رانيا على
أمل مضيء
الصورة الرمزية رانيا على







رانيا على غير متصل

افتراضي

أهلاً بك أختي الفاضلة كلثوم ، الحق أننا إعتدنا منك كل جديد ، والحق أيضاً أنني بعد مروري على طريقتك الشهية شعرت بالجوع مجدداً بالرغم أنه لم تمر على وجبتي إلا ساعة فقط ، دمت بخير دائماً وأنتظر منك الجديد كعادتك ، وللعلم سوف أقوم بتجربة طريقتك تلك وأعلمك بالنتيجة بإذن الله .



التوقيع
الحَمَاقَةُ فَرَحٌ
لِنَأقِصِ العَقلِ .
أمَّا ذو الفَهمِ فَيُقَوِّم سُلُوكَهُ .
 
قديم 17-10-2011, 17:07   #4
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مريم ابراهيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تبارك الله عليكي أختي كلثوم على هذه الوصفة الجميلة ألتي نالت إعجابي سوف أجربها إن شاء الله لك مني أجمل تحية
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته..
أهلا عزيزتي مريم، سعيدة لأن الوصفة راقتك
أرجو أن تجربيها وتنال إعجابك
ألف صحة وعافية
لك مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 17-10-2011, 17:10   #5
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رانيا على
أهلاً بك أختي الفاضلة كلثوم ، الحق أننا إعتدنا منك كل جديد ، والحق أيضاً أنني بعد مروري على طريقتك الشهية شعرت بالجوع مجدداً بالرغم أنه لم تمر على وجبتي إلا ساعة فقط ، دمت بخير دائماً وأنتظر منك الجديد كعادتك ، وللعلم سوف أقوم بتجربة طريقتك تلك وأعلمك بالنتيجة بإذن الله .

أهلا أختي الكريمة رانيا
شكرا على مرورك وتواجدك الرائع
وآسفة لأني جعلتك تشعرين بالجوع ^_^
أسعدك الله عزيزتي ودمت بخير أيضا
في انتظار النتائج معك
لك مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 21-02-2012, 13:25   #6
معلومات العضو
غيثة بنعبو
أمل قادم
الصورة الرمزية غيثة بنعبو







غيثة بنعبو غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

السلام عليكم اختي كلثوم وصفة رائعة و صحية خصوصا انني من محبات الأرز



التوقيع
 
قديم 21-02-2012, 20:47   #7
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

وعليكم السلام ورحمة الله
أهلا مجددا أختي غيثة
تواجدك هو الرائع دائما
وأنا أيضا من محبي الأرز وبجميع الطرق ^_^
لك مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 07-10-2012, 18:24   #8
معلومات العضو
فاطمة الهواري
أمل قادم
الصورة الرمزية فاطمة الهواري







فاطمة الهواري غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

طريقة جميلة
وشكل الدجاجة مشهي جداااااااااااااا
بارك الله فيك



التوقيع
 
قديم 07-10-2012, 21:30   #9
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

أهلا بك أختي الكريمة فاطمة ومرحبا بك معنا بالأمل ^_^
سعيدة كون الطريقة قد راقتك
لك مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 28-10-2012, 18:11   #10
معلومات العضو
احمد الفايدي
أمل قادم
الصورة الرمزية احمد الفايدي








احمد الفايدي غير متصل

آخر مواضيعي

Talking همممممممم

جوعتينا والله


سوف نعطي الوصفة للمدام ونرى .


مع تحياتي



التوقيع
آخر تعديل كان بواسطة عبد الهادي اطويل بتاريخ 29-10-2012 على الساعة: 13:50.
 
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 01:18

جميع الآراء بصفحات منتديات الأمل لا تعبر بالضرورة عن آراء إدارة الأمل، إنما تعبر عن رأي كاتبيها

Security team