أول منتدى عربي موثق وخال من المنقول


العودة   منتديات الأمل > الأقسام الأسرية > ورشة التدبير المنزلي > مطبخ الأمل
  أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل
منتديات الأمل على الفيسبوك
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
منتديات الأمل على تويتر
قوانين الأمل الأوسمة البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا

كيك بالكريما والفواكه

مطبخ الأمل

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 13-01-2010, 22:07   #1
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي كيك بالكريما والفواكه





أهلا أحبتي الكرام..
ما رأيكم في تحضير كيك بالكريما المخفوقة مزين بالشكولاطة والفواكه ^_^
سنتعرف أولا على المقادير ^_*



المقادير:

الكيك:
10 بيضات
كوبين إلا ربع متوسط الحجم من السكر الناعم
كوبين متوسط الحجم من الدقيق
70غ من الزبدة مذابة
كيس من سكر الفاني
ملعقة صغيرة من الخميرة (بيكن باودر)



الكريما:
750غ من القشدة الطرية
6 ملاعق كبيرة سكر خشن



التزيين:
فواكه مشكلة حسب الرغبة
الكاكاو
والشكولاطة



الطريقة:

لتحضير الكيك

نخفق أبيض 10 بيضات مع كوب من السكر الناعم جيدا، حتى نحصل على كريما مثل الرغوة



نخفق أصفر 10 بيضات جيدا مع السكر الناعم المتبقي كأس إلا ربع، وكيس من سكر الفاني حتى نحصل على كريما بهذا الشكل



نمزج الخليطين بلطف بآستخدام ملعقة خشبية، ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا ونضيف الخميرة ونضيف الزبدة المذابة مع مواصلة الخلط بلطف حتى نحصل على خليط متجانس بهذا الشكل



نصب الخليط في القالب الخاص بالكيك دائري أو مستطيل حسب الرغبة وندخلها لفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماما



مع مراعات عدم إخراجها من الفرن بعد إطفائه إلا بعد مرور 20 دقيقة حتى تبقى منتفخة ولا تنزل
نخرجها بعد ذالك من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقسمها إلى نصفين بهذا الشكل






تحضير الكريما:


نخفق القشدة الطرية جيدا مع إضافة السكر شيئا فشيئا، حتى نحصل على كريما متماسكة جيدا مثل الثلج وتصبح جاهزة للإستعمال والتزيين بها





بعد أن حضرنا الكريما نزين الكيك حسب الرغبة وإظافة فواكه حسب الرغبة وتشكيلها حسب الذوق.
هذا هو شكل الكيك بعد التزيين ^_^








أتمنى أن ينال إعجابكم
لكم مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
آخر تعديل كان بواسطة كلثوم كويم بتاريخ 14-07-2010 على الساعة: 16:17.
 
قديم 14-01-2010, 12:50   #2
معلومات العضو
خالد زريولي
نجم الأمل
الصورة الرمزية خالد زريولي








خالد زريولي غير متصل

افتراضي

عادت كلثوم إلى المطبخ أخيرا

هل كنت غاضبة في بيت أبيك، ولم ينجح رب البيت في إعادتك إلا هذه الأيام؟؟ ^_^
صراحة احب كل ما فيه شوكولاته وفواكه، إذن يبدو أن الكعكة ستعجبني..
لكن سأنتظر حتى أعود إلى البيت لأطلب من إحدى أخواتي إعدادها

إلى حين التجربة، تقبلي مني التحية



التوقيع


 
قديم 15-01-2010, 12:39   #3
معلومات العضو
عبير اكوام
نجمة الأمل
الصورة الرمزية عبير اكوام








عبير اكوام غير متصل

افتراضي

رائعه بحق حتى المنظر جميل
لكن اريد استعارة (البوق) من عندك فقضية لف الورق والرسم به كانت فاشلة في بسكويت بكريمة الليمون ما ان اقتربت على الرسم بالشوكولاتو فوقه حتى جمد الشوكلاط في الورق^_^
كوني بخير :)
سلمت اناملك ولكن
أين نصيبي؟؟



التوقيع
 
قديم 20-01-2010, 20:29   #4
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خالد زريولي
عادت كلثوم إلى المطبخ أخيرا

هل كنت غاضبة في بيت أبيك، ولم ينجح رب البيت في إعادتك إلا هذه الأيام؟؟ ^_^
صراحة احب كل ما فيه شوكولاته وفواكه، إذن يبدو أن الكعكة ستعجبني..
لكن سأنتظر حتى أعود إلى البيت لأطلب من إحدى أخواتي إعدادها

إلى حين التجربة، تقبلي مني التحية
نعم عدت أخيرا بعد كسل وغياب عن المطبخ ^_^
أضحك الله سنك يا مشاغب، أضحكتني بعبارتك كثيرا هههه
أريد فقط يوما أن أقرأ لك ردا ولا أضحك ^_^
سعيدة لأن الكعكة أعجبتك شكلا
في آنتظار تجربتها وتذوقها لنرى هل ستعجبك مذاقا أيضا ^_*
لك مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 20-01-2010, 20:38   #5
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبير اكوام
رائعه بحق حتى المنظر جميل
لكن اريد استعارة (البوق) من عندك فقضية لف الورق والرسم به كانت فاشلة في بسكويت بكريمة الليمون ما ان اقتربت على الرسم بالشوكولاتو فوقه حتى جمد الشوكلاط في الورق^_^
كوني بخير :)
سلمت اناملك ولكن
أين نصيبي؟؟
أنت الأروع غاليتي عبير ^_^
حسنا عزيزتي يمكنك آستعارة (البوق) وأي شيء تريدينه إن أردتني أنا أيضا آستعيريني هههه
بخصوص الرسم بالشكولاطة الذي لم ينجح معكي فالمشكل لم يكن من الورق ولا من الطريقة، بل من درجة الحرارة المنخفضة والبرد القارس الذي أجمدنا نحن ما بالك بالشكولاطة ^_^
حتى وإن آستعملت أي طريقة أخرى غير طريقة الورق كانت الشكولاطة ستجمد، يجب أن تكون سريعة وتستعمليها قبل أن تجمد ^_*
سعيدة لأن الكعكة أعجبتك، ونصيبك إن أردته فيمكنك المجيء في أي وقت وأحضر لك أحلى منها ^_*
لك مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 30-10-2012, 00:11   #6
معلومات العضو
اكرام التيجاني
أمل قادم
الصورة الرمزية اكرام التيجاني








اكرام التيجاني غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

ياليتني اتقن فن الطبخ مثلك اختي ماشاء الله عليك في كل وصفاتك



التوقيع
 
قديم 06-11-2012, 21:41   #7
معلومات العضو
نادية الهراوي
أمل قادم
الصورة الرمزية نادية الهراوي







نادية الهراوي غير متصل

افتراضي

بسم الله ماشاء الله عليك اختي كلثوم
طرطة رائعة تسلم الايادي



التوقيع
 
قديم 06-11-2012, 21:58   #8
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

افتراضي

إكرام ونادية شكرا لكما وبارك الله فيكما
سعدت بتواجدكما..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 19:48

جميع الآراء بصفحات منتديات الأمل لا تعبر بالضرورة عن آراء إدارة الأمل، إنما تعبر عن رأي كاتبيها

Security team