بلح البحر (بوزروك) بصلصة الطماطم

[كلثوم كويم]

أهلا أحبتي الكرام
أكلة اليوم هي عبارة عن بلح البحر ( بوزروك) والتي سنتعرف على طريقة تحضيره بصلصة الطماطم وهي طريقة جد سهلة ولا تحتاج لوقت.



سنحتاج لتحضير الطبق إلى:
نصف كيلو بلح البحر (بوزروك) مغسول جيدا ومنقى من الأحجار الدقيقة
3 حبات طماطم محكوكة
3 فصوص ثوم مهروسة
3 ملاعق كبيرة من الزيت
مقدونس مفروم
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ( الطماطم المركزة)
ملح + إبزار (فلفل أسود)+ زنجبيل ( سكنجبير)
1 ليمونة مقطعة دوائر

ملاحظة :

لمن أراد تحضير كمية أكبر يمكنه مضاعفة المقادير

في طنجرة فوق النار نضع الطماطم بنوعيها مع الزيت والمقدونس والثوم ونضيف التوابل.





نخلط الكل جيدا ثم نتركه حتى يطهى ويتماسك ونحصل على صلصة بهذا الشكل.





نسلق بلح البحر ( بوزروك) بعد أن ينقى ويغسل جيدا في الماء مع قليل من الملح لمدة عشر دقائق ثم نصفيه.





وبعدها نضيفه على صلصة الطماطم مع كوب ماء ودوائر من الليمون





ثم نقفل عليه جيدا في طنجرة الضغط ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يطهى ويعقد.
ونقدمه بهذا الشكل ^_^







أتمنى أن تنال طريقة تحضير بلح البحر إعجابكم وتجربوها فهي سهلة ولا تأخد وقتا كبيرا.
لكم مني أطيب وأرق تحية..