[كلثوم كويم]

أهلا أحبتي مجددا..
وصفة اليوم عبارة عن "حرشة" ^_^
"حرشة" وصفة مغربية تعد بطرق مختلفة عديدة
سأقترح عليكم اليوم إحدى الطرق السهلة التي أتمنى أن تعجبكم.



سنحتاج لصنع الحرشة إلى:

أربعة أكواب من دقيق السميدة (سميدة)
كوب واحد من الدقيق
كوب من الزيت
كوب من السكر (سنيدة)
كيس من الخميرة (بكين باودر)
كيس من سكر الفاني
ملعقة صغيرة من خميرة البيرة



نخلط جميع المقادير السابقة مع إضافة القليل من الماء الدافئ
عملية الخلط تتم بأطراف الأصابع حتى تمتزج جميع العناصر، يجب عدم دعكها
حتى نحصل على خليط رطب، نصنع منه كويرات بالحجم المرغوب فيه
نفدها في السميدة ثم نضعها في صفيحة مزيتة
وندخلها لفرن مسخن من فوق فقط ، لتتشقق وحتى لا تنتفخ
وعندما تتم عملية التشقق وتأخد لونا ذهبيا
نطفئ الفرن من فوق ونسخنه من تحت ، ليكتمل طهوها وتتحمر من أسفل أيضا
وهذا هو شكلها عند إخراجها من الفرن وتقديمها







كانت هذه إحدى طرق صنع الحرشة
وهي طريقة سهلة وبسيطة
أتمنى أن تعجبكم ^_^
لكم مني أطيب وأرق تحية..