عرض مشاركة واحدة
قديم 30-03-2009, 23:48   #1
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

آخر مواضيعي

Smile طريقة تحضير صلصة البيشاميل




صلصة البيشاميل

المقادير:
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من الدقيق
1/4 لتر من الحليب
ملح وإبزار أبيض





طريقة تحضير:

نديب الزبدة في كاسرول على نار هادئة




نضيف لها الدقيق ونحرك جيدا لمدة دقيقتين



بعدها نضيف الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك




في نفس الوقت نضيف الملح والإبزار مع الإستمرار في التحريك



حتى يعقد الخليط ثم نزيله من فوق النار.
ويكون على هذا الشكل



وكإضافة للموضوع وإغنائه، أحببت أن أشير إلى أحدد الردود من أختي أسماء، تشرح فيها طريقة لصنع البيشاميل مع بعض الإضافات على طريقتي، وقد راقتني كثيرا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسماء اخزان
الطريقة كما يلي: بالنسبة للكمية التي ذكرتِ في وصفتك نحتاج الى اضافة نصف بصلة صغيرة مفرومة جيدا أي حتى تصير ناعمة نضعها مع الزبدة على النار حتى يصبح البصل شفافا ثم نضيف دقيق الذرة وبعده نضيف الحليب حين تصبح الصلصة سميكة يستحسن أن نمررها بالخلاط حتى لا تكون بها أي قطع صغيرة، بمعنى أن الطريقة هي نفسها فقط نضيف البصل في البداية، أتمنى أن تجربيها يا كلثوم بهذه الطريقة، فهي تضيف نكهة لذيذة جدا، متأكدة انكِ ستستمرين باضافة البصل كلما أعددتِ البيشاميل
كان هذا كل شيء
تحياتي
أتمنى أن تستفيدو من الموضوع وتصنعو البيشاميل بطريقة أختي أسماء فهي رائعة
لكم مني أطيب وأرق تحية..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^