طريقة تحضير صلصة البيشاميل
صلصة البيشاميل
المقادير: ملعقة كبيرة من الزبدة ملعقة كبيرة من الدقيق 1/4 لتر من الحليب ملح وإبزار أبيض طريقة تحضير: نديب الزبدة في كاسرول على نار هادئة http://i608.photobucket.com/albums/t...orroda/1-2.jpg نضيف لها الدقيق ونحرك جيدا لمدة دقيقتين http://i608.photobucket.com/albums/t...orroda/2-2.jpg بعدها نضيف الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك http://i608.photobucket.com/albums/t...orroda/3-2.jpg في نفس الوقت نضيف الملح والإبزار مع الإستمرار في التحريك http://i608.photobucket.com/albums/t...orroda/4-2.jpg حتى يعقد الخليط ثم نزيله من فوق النار. ويكون على هذا الشكل http://i608.photobucket.com/albums/t...orroda/5-2.jpg وكإضافة للموضوع وإغنائه، أحببت أن أشير إلى أحدد الردود من أختي أسماء، تشرح فيها طريقة لصنع البيشاميل مع بعض الإضافات على طريقتي، وقد راقتني كثيرا اقتباس:
لكم مني أطيب وأرق تحية.. |
إذن هذا هو البيشاميل؟ ^_^
كنت أسمع عنه ولا أعرف مواده التي صنع منها ^_^ اسمه جعلني أحسبه من المواد الغذائية المصنعة التي أمقتها، لكن حمدا لله أنك وضحت المخفي عني أختي زمردة، يا طباخة الأمل ^_^ شكرا لك أختي على الوصفة، ومني لك أرق تحية.. |
نعم أخي هادي هذا هو البيشاميل ^_^
أرى أنك قد بدأت تكتشف وتتعلم بعض أسرار الطبخ ^_^ كما ترى فالبيشاميل مصنوع من مواد طبيعية بسيطة متوفرة بكل بيت، وتحضيره بسيط وجد سهل، فلما إذن أستعمل مواد مصنعة وباهضة الثمن ؟ ولك الحق في أن تمقتها لأنها ليست صحية، لاسيما إن قرأت قائمة المواد التي صنعت منها، التي من بينها المواد المحافظة وبعض النكهات، ناهيك عن مواد لا نعرف حتى ما هي، وهذه المواد غالبا ما تكون مضرة (حفظكم الله من كل سوء وضرر) أشكرك أخي هادي على مرورك الجميل لك مني أطيب تحية.. |
يا سلاااااام
:more3: معكرونه بالبيشاميل ..... يا سلام يا سلام ماما رفضت إعطائي المقادير وطريقة التحضير حتى لا أقوم بتحضيرها يوميا حلت المشكلة ....... اليوم نبدأ ......... لو سألتني زمردة الأمل أعطتني الوصفة وصفوا حسابكم :sm231: هههههه شكرا جزيلا ع الوصفة سلمت يمناك |
بعد إذن أختي الكريمة زمردة، فأرجو أن أوضح لأختي الكريمة صاحبة الرد الأخير أن استعمال اللهجات ممنوع في منتديات الأمل، فحبذا لو تتم مراجعة القوانين واحترامها. لذلك نرجو منك تفهم الأمر وتعديل الرد..
عذرا أختي زمردة، وهو أمر يجب أن ننبه بعضنا بعضا إليه كأعضاء وليس بالضرورة إدارة الأمل. مني لكم أرق تحية.. |
اقتباس:
مع أني أعلم القانون إلا أني لم أنتبه هفوة .... لن تتكرر |
لا بأس أختي الكريمة، ونحن سعداء بتهفمك الذي يسعدنا..
أيضا لو أنك جعلت اسمك عربيا لكان أفضل، فشخصيا أجد صعوبة في كتابته، ولو أنك تسجلت باسمك لكان أفضل (أنا شخصيا تمنيت لو أنني عرِفت في النت باسمي العربي، لكن كل خدمات الويب معرف فيها باسم hadi060 وهو على كل مشتق من اسمي الحقيقي وليس غريبا ^_^).. نعتذر منك مجددا أختي زمردة فيبدو أنني شوهت موضوعك بهذه الملاحظات الطائشة ^_^ شكرا مجددا أختي على تفهمك.. مني لكم أرق تحية.. |
اقتباس:
ليس هناك من تشويه موضوع ولاشيء المهم أن أختي lights of hope قد تفهمت الأمر ومن الأن فصاعدا سنرى جميع مشاركاتها باللغة العربية لكم مني أرق وأجمل تحية.. |
عظيم جدا ... عرفت الباشميل ولكن بقيت جزئية و آه من جزئيات الالفاظ الغريبة - بالنسبة لي طبعا - ماهو الابزار الابيض؟؟؟ ارجوك بشمليه لنا يا كلثوم و يمكن بصورة لو توفرت و ان شاء الله بعد تبشليم الابزار سوف نبشمل الباشميل... تحياتي لك أختي الكريمة ودمتم جميعا في قصاع الباشميل |
اقتباس:
يسعدني قراءة ردودك التي تنشر البسمة هنا ^_^ قد جرني أبو مازن يا كلثوم لقول هذه الكلمات، فأعانك الله عليه حتى "تبشملي" له كل ما يبدو له غير "مبشمل" ^_^ بالتوفيق ومني لكم أرق تحية.. |
الساعة الآن 17:14 |