|
متطفلة على المطبخ المصري!!
مجددا معكم أحبتي الكرام ^_^ وهذه المرة ليس لنشر موضوع في الطبخ، بل لأريكم ما صنعته عندما تطفلت على المطبخ المصري، وأعددت أكلة شعبية مشهورة لدى إخواننا المصريين تدعى "كشري" ^_^ أكيد الكل يعرفها فهي من الأطباق المصرية الشعبية المشهورة، وقد قادني الفضول لصنعها مند أيام، لكنني ترددت في أن أريكم الصور خوفا من عقاب أخي سرحان والدكتور وسام، لأنني أحس أنني شوهت الطبق ولم أعده كما يجب :icon_razz: على العموم سأريكم شكل الطبق وأمري لله بدون تعليق :icon_exclaim: http://i608.photobucket.com/albums/t...a/kochari1.jpg بآختصار: أعددت الكشري بالأرز مع العجائن (السفة) والعدس وزينته بحبات الحمص والعدس والبصل المقلي وصلصة الطماطم http://i608.photobucket.com/albums/t...a/kochari2.jpg الشكل لا يشبه الكشري ولا حتى المذاق على ما أظن :icon_razz: ما رأيك يا أبو حسين لا يشبه الكشري صح ؟؟ :icon_redface: لكم مني أطيب وأرق تحية.. |
الطبق يبدو لي غريبا... لني لا اعرف اصلا كيف هو الكشري المصري
لكنه جمبل شكلا... و الله اعلم بالذوق ^_* ذكرتني باحدى المرات ..اعددت جلبانا في الفرن و كانت مغطاة بالبطاطس المهروسة .. لم يتبق الكثير لاغطي به وجه الطبق .. فكان لون البطاطس على الوجه اخضرا.. و مع بقع من الجبن الذائب و بعض الفقاعات وكان الضيف زوج المستقبل.... و الذي خاف ان يذوق الطبق فرحنا نقسم له انه لذيذ... و رحل من بيتنا يقول : أعدت أمينة طبقا مريع الشكل.... لكن لذيذ المذاق فياترى ما ذوق طبقك يا شيف كلثوم؟؟؟ |
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ما هذا! فكما نقول بالمصري (طبق كشري مفتخرة) :14: قد احسنت صنعا فانه الطبق كما هو معروف هنا و لا أي تشويه رغم اني لست من النوع الذواق لكن اكيد طعمها مثلما تبدو ما شاء الله عليكي تقبل خالص تحياتي |
رائع غاليتي..
اتعلمين كم يعجبني ان اتطفل على المطابخ الاخرى وكم اتمنى ان اجيد المطبخ الاوربي والطبخ الاسيوي .. وغيرها من المطابخ الكشري طبق مفضل لدي واحب اعدده من فترة الى اخرى وقد التقطت له صورا منذ فترة عندما اعددته انا اعده بشكل عادي ..عدس بني ..وارز ..ومعكرونة.. طبعا جميعها تسلق ولكن كل واحد في طنجرة .وايضا البصل المقلي وصلصة الطماطم ^_^ وهناك ايضا خل وكمون ^_^ للنكهة واضافة طعم اليه لمن يحب اتعلمين السر اين في اعداده بشكل جيد وكذلك في الصلصة وتوابلهاا فعلا شوقتني الى تناول طبق من الكشري... اليك اصور..طبعا صور ليس بتلك الجودة لان الكاميرا التى لدي تحتاج الى اضاءه قوية جدا لتصور .. http://www.mlfnt.com/live/12661833681.jpg http://www.mlfnt.com/live/12661833682.jpg اتمنى لكم طعام شهي ^_^ |
اقتباس:
وأنا أيضا أقول بأن شكله غريب ههه لكن مذاقه لابأس به يمكن أن أقول رائع لكن هل هو نفسه مذاق الكشري المصري الأصلي الله أعلم ^_^ أخشى أنني أيضا سيقولن عني أعدت كلثوم كشري مريع ^_^ بسم الله فاهك عزيزتي أمينة ولا حرمنا من مرورك المرح لك مني أطيب وأرق تحية.. |
اقتباس:
أهلا وسهلا بالدكتور وسام شهادتك أعتز بها وشرف كبير لي :icon_redface: كنت خائفة من أن يكون طبق الكشري الذي أعددته مختلفا لكن الحمد لله أنكم تعدونه بنفس الطريقة ^_^ مذاقه رائع لكنه لن يكون بروعة مذاق الطبق الذي تعدونه بلمساتكم أشكر لك مرورك الرائع دكتور وكلماتك المشجعة لك مني أطيب وأرق تحية.. |
اقتباس:
الحمد لله أنني لست المتطفلة الوحيدة هنا ^_^ وأتمنى أن تشاركينا أيضا ما تطفلت عليه من أطباق ^_^ صور الكشري الذي أعددته رائع ومختلف نوعا ما عن الذي أعددته أنا فقط لدي ملاحظة بخصوص البصل يبدو لي من خلال الصور أنه ليس مقرمشا أظن أنك لم ترشي عليه الدقيق قبل قليه حتى لا يحترق وأيضا ليكون مقرمشا فالبصل يضفي على الكشري نكهة هائلة ^_^ أشكرك غاليتي أمل على مرورك وإضافاتك الرائعة لا حرمنا الله منك ومن تواجدك المميز دائما لك مني أطيب وأرق تحية.. |
| الساعة الآن 08:08 |