طريقة صنع الكراميل
 

أهلا بالجميع..
سنقوم اليوم بصنع الكراميل والذي يمكننا الإحتفاظ به لاستعمالات متعددة كتزيين الكيك أو مع الحلويات ولاستعمالات أخرى متعددة.
دعونا أولا نتعرف على المقادير لننتقل بعد ذلك لطريقة التحضير..

:framerosepj6:

المقادير:
180 غرام سكر
40 غرام كليكوز (مقدار ملعقتين كبيرتين)
ربع كأس صغير ماء
100 غرام قشدة طرية
100 غرام زبدة

:68188517wu6:

الطريقة:
في قدر نخلط السكر مع الكليكوز والماء ونضعه فوق نار هادئة:
https://lh6.googleusercontent.com/-9...1UM/s640/2.jpg

https://lh5.googleusercontent.com/-m...tqs/s640/3.jpg

https://lh4.googleusercontent.com/-C...22E/s640/4.jpg

https://lh3.googleusercontent.com/-2...UQU/s640/5.jpg

:062:

نترك الخليط فوق النار حتى يغلي ويبدأ لونه في التغير ويصبح ذهبيا ثم نزيله من فوق النار:
https://lh3.googleusercontent.com/-J...O7E/s640/6.jpg

:062:

نضيف القشدة الطرية ونخلط الكل ونعيده فوق النار لدقيقتين مع التحريك ثم نزيله من فوق النار:
https://lh4.googleusercontent.com/-l...3jc/s640/7.jpg

https://lh4.googleusercontent.com/-D...4Ms/s640/8.jpg

https://lh3.googleusercontent.com/-x...vqs/s640/9.jpg

:062:

نضيف قطع الزبدة ونستمر في التحريك حتى تذوب وتتجانس مع الخليط:
https://lh3.googleusercontent.com/-1...4w/s640/10.jpg

https://lh3.googleusercontent.com/-4...x8/s640/13.jpg

https://lh5.googleusercontent.com/-N...8Y/s640/14.jpg

:062:

وهذا هو الكراميل وقد أصبح جاهزا:
https://lh6.googleusercontent.com/-A...Sc/s640/15.jpg

:framerosepj6:

لكم مني أطيب وأرق تحية..
:more20: