كراتان العجائن واللحم المفروم بالبيشاميل
أهلا بالأعزاء.. معكم مجددا في مطبخ الأمل ^_^ والطبق هو عبارة عن كراتان بالعجائن واللحم المفروم بالبيشاميل. :68188517wu6: المقادير: 500 غرام من العجائن الملونة 500 غرام لحم مفروم بصلة مفرومة حبة طماطم محكوكة 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما مقدونس مفروم زيت ملح إبزار قرفة صلصة البيشاميل جبن مبشور :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: طريقة تحضير صلصة البيشاميل :home: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: الطريقة: في مقلاة فوق النار نضع الزيت مع البصل والثوم حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم، الملح، الإبزار والقرفة مع التحريك حتى تندمج جميع العناصر بعد أن ينضج الخليط نضيف الطماطم والمقدونس ونخلط الكل لدقيقتين ثم نزيله من فوق النار. :fantasticjj8: http://i608.photobucket.com/albums/t...a/gratain1.png :fantasticjj8: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: في قدر فوق النار به مقدار من الماء الساخن نضيف العجائن مع قليل من الزيت والملح ونتركها حتى تسلق ثم نصفيها من الماء. :fantasticjj8: http://i608.photobucket.com/albums/t...a/gratain2.png :fantasticjj8: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: نخلط العجائن مع خليط اللحم المفروم :fantasticjj8: http://i608.photobucket.com/albums/t...a/gratain3.png :fantasticjj8: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: نفرغ الخليط في صينية ونغطيه بطبقة من صلصة البيشاميل ثم الجبن، وندخلها للفرن. :fantasticjj8: http://i608.photobucket.com/albums/t...a/gratain4.png :fantasticjj8: بعد أن يذوب الجبن ويأخد لونا ذهبيا، نخرج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: هذا هو شكلها.. ألف صحة وعافية :fantasticjj8: http://i608.photobucket.com/albums/t...a/gratain5.png :fantasticjj8: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :68188517wu6: أتمنى أن تعجتكم الوصفة وتجربوها ^_^ لكم مني أطيب وأرق تحية.. |
سلمت يداك.. تعجبني هذه الاصناف من المطبخ فهي في متناول ايدي الجميع..
كوني بخير |
تسلمين يا غالية على المرور الطيب
سعيدة لتواجدك دائما بين صفحات مواضيعي المتواضعة دمت بألف صحة وعافية تحياتــــــي.. |
لدي اقتراح يا كلثوم ارجو النظر فيه ... ماذا لو صنعت احدى أكلاتك الرائعة والتي لا تتعفن بمرور الوقت وتكتبين أسماء الاخوة هنا وكل من سال ريقه مثلي وتسحبين صاحب الحظ السعيد و ترسلين له الطبق على البريد ليس كل يوم ولكن مرة واحدة في السنة ... وهي صدقة لوجه الله و يمكن للتجربة فقط ان تكتبي مازن2005 في كل الورقات و نجرب.. وافقت رائع جدا الحمد لله انتظر الطبق اذا عنواني البريدي سوف ارسله لك في رسالة خاصة ألف شكر تحياتي لك |
ههههههه
أضحك الله سنك أخي أبو مازن تواجدك المرح بصفاحتي يسرني كثيرا أنا لدي آقتراح أخر أحلى ماذا لو قمتم بزيارة المغرب أنت والعائلة، أنتم جميعكم مدعوون لتذوق أطباقي ^_^ هذا الإقتراح أظنه أحسن وأنسب لثلاث أسباب الأول أنكم ستقومون برحلة آستجمام ترتاحون فيها قليلا وتغيرون الجو الثاني سنلقاكم ونكسب رؤيتكم وهذا شيء يسعدنا الثالث: لو وافقت على آقتراحك وبعث الأكلة لك، ومن أين سأضمن أنا أنك ستجعل أم مازن والأولاد يتذوقون :sm105: وإن أكلتها لوحدك ولم يطولو منك شيئا ^_* سعيدة جدا بتواجدك المرح في صفحات مواضيعي لك مني أطيب وأرق تحية.. |
هنالك سبب لرفض السفر للمغرب و تذوق اطباقك للاسف نحن 5 ، يعني لو حسبناها ماليا ، معلوم السفر فقط يفتح مطعما عملاقا هنا و فيه مختص جامعي في الباشميل يعني لو سافرنا من اجل الاطباق فعند رجوعي سوف ادور في الشارع لله يا محسنين * * عرفت من البداية انك بخيلة و لكن قلت لنجرب يمكن اكون مخطئا عموما ... ساطلب من هادي ارسال الطبق وابقي انت مع كل الباشملات فاصبحت لا اريدها وهي اكلة كرهها الباشا، فما دامت باشميل فاكيد هي تركيب لكلمات "الباشا مل" فلو كانت طيبة مستحيل أن يملها الباشا و لبقي يأكلها طول الوقت عموما ساتخيل الطبق وصل ، و سأتخيل أني أكلته تحياتي لك |
هههههههههههههه
اقتباس:
وهل تظنه سيصنعه مثلي أو أحسن مني ( غرور طباخة ^_*) أخاف يا أبو مازن أن لا تطول لا عنب الشام ولا بلح اليمن رأيت اليوم أشكالا فضائية صنعت من عجينة الحرشة ( المشاغب رضوان خرب الحرشة هههه) إن هادي حضر الطبق ربما سأرى أشكالا لم أرها في حياتي، لا فضائية ولا هندسية وحينها سأعتزل الطبخ هههه اقتباس:
آنتظر إذن هادي أن يرسله لك، سيكون من الأفضل لك أن تتخيل أنه وصلك وأكلته على أن تنتظر هادي ليرسله ^_* لك مني أطيب وأرق تحية.. |
الساعة الآن 00:38 |