|
كعك بالفول السوداني (كاوكاو) مزين بالشكولاطة والكوكو
أهلا مجددا..
سعيدة بلقياكم من جديد في مقهى الأمل ^_^ ما رأيكم أحبتي في كوب شاي مع الكعك..؟؟ ^_^ :framerosepj6: حسنا.. سنحتاج لصنع الكعك إلى :TEAL: نصف كيلو من الفول السوداني (كاوكاو) محمص ونزيل له القشر ونطحنه في مطحنة كهربائية مع مراعاة عدم طحنه جيدا، يفضل آستعماله خشنا (مهرمش) :MAGENTA: 250 غرام من الزبدة :SILVER: كأس ونصف من السكر :INDIGO: كأس من الزيت :MOSS: نصف كأس من ماء الزهر :TEAL: كيس من خميرة الحلوى :MAGENTA: كيس من سكر الفاني :SILVER: الدقيق حسب الخليط :shuriken: :shuriken: :shuriken: :shuriken: للتزين سنحتاج إلى :left: شكولاطة مذابة في حمام مريم :shuriken: :shuriken: :shuriken: :shuriken::left: الكوكو (الكوك) نخلط جميع المقادير السابقة مع إضافة الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة لينة نمدد العجين بالمدلاك بسمك بضع ملمترات ثم نقوم بتقطيعها بقطاعة بالشكل الرغوب فيه ( بالنسبة لي صنعت منها أشكالا على شكل هلال ) ثم نضعها برفق في صفيحة مزيتة ( العجينة هشة يمكن أن تتفتت لذا يجب الحذر معها) وندخلها لفرن مسخن على درجة حرارة متوسطة، يجب مراقبتها لأنها تتحمر بسرعة وعند أي سهو قد تحترق بعد أن ينضج الكعك ويأخد لونا ذهبيا، نخرجه من الفرن، ونتركه حتى يبرد ثم نضع له الشكولاطة ونزينه بالكوكو (الكوك) ألف صحة وعافية ^_^ :fantasticjj8: http://i608.photobucket.com/albums/t...oda/7elwa2.jpg :fantasticjj8: :framerosepj6: أستودعكم الله، حتى يتجدد اللقاء لاحقا في مطبخ الأمل ^_^ لكم مني أطيب وأرق تحية.. |
تسلم يداكِ أم كلثوم..
وكأنك شميشة الأمل؟؟!! بصراحة هنيئا لك بتلك الشهية الطيبة... وحقيقة لايستطيع احد ان يطهو شئ مميز حتى يكون له نفس في(الأكل) وأظن نفسك جميل هذا مانقوله نحن حين نجد من يطهو بشكل جيد... شهية طيبة.. بعيدة عن المجاملات :) |
شكرا عزيزتي عبير..
شميشة الأمل مرة واحدة ^_^ وأين نسيت نفسك وأختي أسماء، فأنا لست إلا نقطة في بحر إبداعاتكم شكرا لك عزيزتي على الإطراء، أسعدت لأن الكعك نال إعجابك وإن شاء الله سيكون هناك وصفات أخرى من هذا النوع لك مني أطيب وأرق تحية.. |
ماشاء الله
أظن اننا سنمنحك وسام النشاط الصيفي... ^_^ فكلنا خملنا خلال هذه الصائفة..ما عداك..فالصيف اظهر ابداعاتك.. تبارك الله لكن لي سؤال.. ألا يوجد بيض في الوصفة؟؟ تقولين ان العجينة هشة قد يكون عدم وجود البيض فيها هو السبب لانه حسب معلوماتي ان البيض يسمك العجين اكثر و الله اعلى و اعلم يبدو الكعك لذيذا.. سأجربه بحول الله بكمية قليلة..لاننا اثنان فقط في البيت و اوافيك بالنتيجة بحول الله بارك الله فيك يا شيف كلثوم ^_^ |
أهلا عزيزتي الغالية أمينة..
قريبا سينتهي النشاط ويبدأ الخمول ^_^ فما إن تبتدئ الدراسة حتى أبتعد عن المطبخ تماما ولن أزوره إلا في المناسبات ^_^ وبالنسبة لسؤالك فالكعك ليس به بيض، وملاحظتك كانت في محلها، فالبيض هو الذي يجعل الكعك أكثر صلابة ولا يتفتت، لكن في وصفتنا هذه يجب أن يكون هشا لذالك لم نستعمل البيض، فقط يجب التعامل معه برفق حتى ينضج وبعد وضع الشكولاطة له وتجمد، ستجعله متماسكا. يمكن التحكم في الكمية حسب الرغبة فقط آستعملي المقادير بالنصف أو الربع أو مضاعفتها إن أردت كمية أكثر، بالنسبة لي آستعملت مقادير مضاعفة أعطتني الكمية التي تشاهدينها ^_^ في آنتظار النتيجة معك حين تجربة الكعك أتمنى أن يعجبك وينال آستحسانك لك مني أطيب وأرق تحية.. |
| الساعة الآن 05:27 |