رغائف محشوة بالبادنجان واللحم المفروم (بطبوط معمر)
 

من كثرة الأطباق التي قدمتها في هذا الشهر الفضيل، الفت زليج مطبخكم ^_^

لقد نسيت الشاي يا كلثوم، أو على الأقل كوب ماء.

لن أقول لك إلا العبارة التي درسناها أيام الابتدائي في القراءة: سلمت يدك

ههههههههههه يا مشاغب !!
حتى رخام المطبخ آنتبهت له؟؟ ألا تفوت أي شيء ؟؟ ههه
سلمت أخي خالد على مرورك الرائع والمرح
أسعد دوما بتواجدك بين ثنايا صفحاتي
كن بخير دائما
تحياتي..

تستحقين أكثر من صحن فطائر غاليتي أسماء
أتمنى لو أستطيع تقديمه لك ساخنا وسأسعد كثيرا بذالك
ألف شكر عزيزتي على مرورك الرائع
في آنتظار عودتك قريبا ^_*
أجمل تحية لأرق إنسانة..

ههههههه
اليوم فقط كان جيدا لأنه لم يحب إحراجي، كان يعلم أنني سأضعه بالأمل هههه
فأحيانا لا يكون جيدا (مصرفقاههه) كما قلت ^_^
ألف شكر غاليتي على مرورك الرائع
أسعدك الله..
دمت بألف خير ..

نقطة نظام *_*
الكل يطلب أطباقا من كلثوم... و أنا وجدت الحل
يفتح قسم لطلبات الاطباق الكلثومية ..تحت قسم طلبات و مشاكل الحاسوب *_^
و كل أسبوع يطلب واحد منا طبقا..فنهلك اختنا كلثوم في المطبخ ..حتى تكره رخاميته و كل شيء فيه
فما رأيكم؟؟
أمزح طبعا..

أو أن تفتحي مطعما في المغرب و الزبائن سيكونوا كثرا .. و وعد مني ان كتب الله لي زيارة الى المغرب سأكون بحول الله زبونة عندك...^_^
لكن بصدق فما شاء الله.. طاهية مميزة اختي كلثوم
رغم سنك.. اظنك أصغر مني على الاقل
عن نفسي حين كنت طالبة لم اكن اتقن الا القليل القليل من الوصفات
و حين تزوجت وجدت نفسي كارثة في المطبخ...
لكن الحمد لله ..بعد ان عذبت قليلا زوجي بأكلاتي .. تعلمت من هنا ومن هناك ..
حفظك الله اختي..

هههههه
أضحك الله سنك أختي أمينة
يا أيتها المشاغبة.. تريدين أن تكرهيني في رخامة مطبخنا ههه

لا حاجة لفتح مطعم، أنت فقط أتي للمغرب وسأحضر لك كل الأطباق ^_^
شكرا عزيزتي على الإطراء ومرورك الرائع الذي يسعدني

بالمناسبة كان لدي سؤال ^_^ ( كل من يضع ردا في موضوع لي أغلبه إما بسؤال أو طلب، سيكرهون اليوم الذي فكرو فيه بوضع رد ههههههه)

بما أنك من الجزائر، كنت أريد السؤال عن أكلة جزائرية إن لم تخني الذاكرة تسمونها "القاضي وجماعتو" أتمنى أن لا أكون قد أخطأت الإسم
في الحقيقة أصابني الفضول وأريد معرفة ما هذه الأكلة ومما تحضر، فالإسم يبدو غريبا ^_^
فد علمت عن هذه الأكلة بالمصادفة في برنامج من سيربح المليون الذي يقدمه رشيد الوالي على قناة نسمة، والتي تضمنت إحدى الأسئلة، وحينها بقيت متذكرة الإسم حتى أسألك عنها ^_*

تحياتي..

حفظك الله اختي كلثوم ^_^
أنا من تسعد بالتواجد في صفحاتكم

بخصوص الطبخة:
فهذا ثاني سؤال أحرج فيه..
قد سألني قبلك المهدي عن طبخة "الشطيطحة" و انا لم اكن اعرفها
و اظطررت للبحث عنها...
و الان انت تسألين عن كبخة "القاضي وجماعتو"
بصدق لم اعد هذه الطبخة في حياتي
و هذه التسميات هي تسميات شمالية لأكلات قد نكون نعدها لكن لا نسميها بنفس التسمية ( و انا بنت الهضاب العليا اي الشرق الجزائري)
فمثلا الشطيطحة كنا نعدها و لم اكن اعلم ان اسمها شطيطحة
اما هذا القاضي و جماعته فأسمع به..
مجرد ظن : هو قطع من لحم الخروف تطهى في مرق ثم تنزع منه و توضع في صينية فرن و يحفر بين القطع و تكثر حبة بيض..
و اغلب لظن انها هكذا.. فالقاضي هو اللحم و جماعته هم البيض
لا ادري من اخترعت هذه التسميات.. تصوري هناك اكلة جزائرية تسمى أكركم الله "سكران في الدروج" و أخرى "مكفن في حجر يماه"
سبحان الله

عموما سأسأل أمي لتفيدني أكثر ^_^
دمتم بخير يا طباختنا