المهلبية نوع من انواع (الفلان) في التقديم لأنه بارد الا ان مكوناتها مختلفة عن الفلان..


[:more32: المقادير:

لتر ونصف حليب سائل
15 ملعقة من دقيق الذرة ( النشاء ، مايزينا)
كوبين من السكر ( سنيدة)
ثلاثة ملاعق ماء الزهر للتنسيم أو الفانيلا (وأفضلها بالفانيلا)


الطريقة

نأخذ لتر فقط من الحليب ونفرغه في قدر للغليان،ونترك النصف الاخر بارد.
حين يقترب غليان الحليب نضيف السكر وماء الزهر أو الفانيلا، ونأخذ آنية عميقة ونضع فيها دقيق الذرة (مايزينا، نشاء) ونذوبها مع نصف الحليب المتروك بارد بالمضرب اليدوي

ملاحظة :

لأن اذا وضعنا الدقيق في حليب ساخن يؤدي الى تحول الى ارز وتكوره.

حين يغلي الحليب نضيف شيئا فشيئ خليط الحليب ودقيق الذرة مع استمرار في التحريك بالمضرب حتى يثقل الخليط ونطفئ عليه.
حينها نكون قد جهزنا سابقاً كاسات المخصصة بالفلان نأخذها ونملأها بالخليط ونتركها حتى تبرد وتكون (جلدة رقيقة) نرش عليها اللوز اة الشعرية الملونة او ماهو متوفر وندخلها الثلاجة.. وتكون بهذا الشكل النهائي
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../4wgmb2n8y.jpg

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../x17mboxaj.jpg

ملاحظة :

ويمكن اضافة قليل من الشوكلاتة البودرة بعد ملء الكاسات بالخليط واضافة الخليط الذي مع الشوكلاطة في الوسط

بهذا الشكل
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../pd8jkh23t.jpg


وبالعافية:more20:
أختكم عبير أكوام