منتديات الأمل

منتديات الأمل (http://www.alamalnet.com/vb/index.php)
-   مطبخ الأمل (http://www.alamalnet.com/vb/forumdisplay.php?f=35)
-   -   كيك بالفواكه (http://www.alamalnet.com/vb/showthread.php?t=12016)

كلثوم كويم 31-07-2009 08:47

كيك بالفواكه
 
أهلا أحبتي الكرام..
طبق اليوم هو كيك بتشكيلة من الفواكه
أتمنى أن تروقكم الفكرة ^_^

:framerosepj6:

المقادير :


مقادير الكيك:

2 بيضات
12 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
8 ملاعق من السكر
6 ملاعق من الزيت
2 كيسان من الخميرة
12 ملعقة من الدقيق

:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:

مقادير الكريما:

3 أصفر بيضة
بيضة كاملة
125 غرام من السكر
كيس من سكر الفاني
50 غرام من الدقيق
نصف لتر من الحليب

:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:

للتزيين:

فواكه مشكلة مقطعة ألى قطع صغيرة حسب الرغبة (موز، تفاح، كيوي، فراولة، إجاص.. )
كيس من الفلان (Flan)
كأس متوسط من عصير البرتقال
3 ملاعق كبيرة من السكر

:68188517wu6:

الطريقة:

نخلط مقادير الكيك جيدا ونصبها في قالب الكيك ثم ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة

:1263jr6:
http://i608.photobucket.com/albums/t...rroda/kika.png
:1263jr6:

:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:

بعد أن تنضج نخرجها من الفرن وننتقل إلى تحضير الكريما

:1263jr6:
http://i608.photobucket.com/albums/t...roda/kika1.png
:1263jr6:

:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:

نخلط مقادير الكريما جيدا ثم نضعها فوق نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تتماسك
ثم نضعها كطبقة أولى فوق الكيك

:1263jr6:
http://i608.photobucket.com/albums/t...roda/kika2.png
:1263jr6:

:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:

بعدها نضيف طبقة من الفواكه المشكلة

:1263jr6:
http://i608.photobucket.com/albums/t...roda/kika3.png
:1263jr6:

:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:

نخلط الفلان (Flan) مع عصير البرتقال والسكر
ونضعه فوق النار لأربع أو خمس دقائق حتى الغليان
ثم نصبه فوق الفواكه كطبقة أخيرة تغطيها

:1263jr6:
http://i608.photobucket.com/albums/t...roda/kika4.png
:1263jr6:

:framerosepj6:

أتمنى أن يروقكم تقديم اليوم ^_^
لكم مني أطيب وأرق تحية..

المهدي عبيد 31-07-2009 21:50

الصور تدفع دفعا لمحاولة تحضيرها ولكن ارجو ان تحددي لي الاتي

ما هو السكر الفاني ... فانت ذكرت تحضير كذا سكر مع كيس من السكر الفاني ، فما هو الفرق؟؟

هل يمكن ادراج او تفسير للفلان flan ؟ فقد يكون مثل الباشميل، اراه يوميا ولا اعرفه.

اذن "بشملي" لنا السكر الفاني والفلان وأجرك على الله

موضوعك رائع وكدت اشبع من خلال الصور

تحياتي

اسماء اخزان 31-07-2009 23:03

كيكة تبدو لذيذة من خلال مكوناتها
تجعلنا لا نتراجع عن تجربتها
بالنسبة لسؤال اخي مازن فاسمحوا لي بالتطفل والرد^ـ^
بالنسبة للسكر فاني فهو السكر المنسم بالفانيليا، وهو يباع في اكياس صغيرة
هذه زهرة الفانيليا التي تستخدم أعوادها لتنسيم الحلويات
http://media.photobucket.com/image/v...3-Vainilla.jpg
وهذه الأعواد..
http://i683.photobucket.com/albums/v...h/Vainilla.jpg

أما الفلان فهو يسمى عند المصريين بـ (كريم كراميل) وهو اسم غربي في الاصل، لا أعرف له اسما عربيا ولا أظن أنه أصلا موجود لأنه منتوج في الأصل مسورد من الغرب
http://i683.photobucket.com/albums/v...in-flan-lg.jpg
هناك طريقة لصنعه سأتأكد منها وأدرجها ان شاء الله لتتضح الامور عند الأخ مازن أكثر
^ـ^
عذرا على هذا التدخل
تحياتي لكم

كلثوم كويم 01-08-2009 02:35

أهلا أخواي مازن و أسماء ..
شكرا لك غاليتي أسماء على التدخل القيم
وإيضاح الصورة لأخي مازن عن سكر الفاني والفلان
وبدوري أنتظر طريقة صنع الفلان ^_^
فكما ترين عزيزتي.. الفلان الذي آستعملته جاهز في أكياس
وهو في الأصل يخلط مع الحليب ويغلى
لكنني آستعملت عصير البرتقال عوض الحليب
لأن الكيك بالفواكه وآستعملنا عصير البرتقال في خليط الكيك
إذن أرى أنه سيكون من الجيد لو كانت هناك طريقة لصنعه
عوض إستعماله جاهزا، وسيكون حينها الكيك أفضل وألذ
أليس كذالك ؟؟ ^_^
أظن أن الصورة آتضحت الآن لديك أخي مازن وأغنيت فضولك ^_^
أسعدت كثيرا بمروركما الطيب أخواي الكريمين
لكما مني أطيب وأرق تحية..

عبير اكوام 10-08-2009 13:28

راقتني جدا.. طريقة تزيين الكيكة..
سلمت يداك..
تفاجئيني دوما

كلثوم كويم 10-08-2009 18:20

أهلا عزيزتي عبير..
سعيدة لأن طريقة التزيين راقتك ^_^
دمت بكل خير
تحياتي..


الساعة الآن 11:11