كلثوم كويم
21-07-2009, 23:20
أهلا بالأعزاء..
معكم مجددا في مطبخ الأمل ^_^
والطبق هو عبارة عن كراتان بالعجائن واللحم المفروم بالبيشاميل.
:68188517wu6:
المقادير:
500 غرام من العجائن الملونة
500 غرام لحم مفروم
بصلة مفرومة
حبة طماطم محكوكة
3 فصوص ثوم مفرومة ناعما
مقدونس مفروم
زيت
ملح
إبزار
قرفة
صلصة البيشاميل
جبن مبشور
:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:
طريقة تحضير صلصة البيشاميل (http://www.alamalnet.com/vb/showthread.php?t=11213)
:home: (http://www.alamalnet.com/vb/showthread.php?t=11213)
:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:
الطريقة:
في مقلاة فوق النار نضع الزيت مع البصل والثوم حتى يذبل
ثم نضيف اللحم المفروم، الملح، الإبزار والقرفة مع التحريك حتى تندمج جميع العناصر
بعد أن ينضج الخليط نضيف الطماطم والمقدونس ونخلط الكل لدقيقتين ثم نزيله من فوق النار.
:fantasticjj8:
http://i608.photobucket.com/albums/tt164/zomorroda/gratain1.png
:fantasticjj8:
:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:
في قدر فوق النار به مقدار من الماء الساخن نضيف العجائن مع قليل من الزيت والملح
ونتركها حتى تسلق ثم نصفيها من الماء.
:fantasticjj8:
http://i608.photobucket.com/albums/tt164/zomorroda/gratain2.png
:fantasticjj8:
:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:
نخلط العجائن مع خليط اللحم المفروم
:fantasticjj8:
http://i608.photobucket.com/albums/tt164/zomorroda/gratain3.png
:fantasticjj8:
:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:
نفرغ الخليط في صينية ونغطيه بطبقة من صلصة البيشاميل ثم الجبن، وندخلها للفرن.
:fantasticjj8:
http://i608.photobucket.com/albums/tt164/zomorroda/gratain4.png
:fantasticjj8:
بعد أن يذوب الجبن ويأخد لونا ذهبيا، نخرج الصينية من الفرن
وتقدم ساخنة
:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:
هذا هو شكلها.. ألف صحة وعافية
:fantasticjj8:
http://i608.photobucket.com/albums/tt164/zomorroda/gratain5.png
:fantasticjj8:
:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:
:68188517wu6:
أتمنى أن تعجتكم الوصفة وتجربوها ^_^
لكم مني أطيب وأرق تحية..
معكم مجددا في مطبخ الأمل ^_^
والطبق هو عبارة عن كراتان بالعجائن واللحم المفروم بالبيشاميل.
:68188517wu6:
المقادير:
500 غرام من العجائن الملونة
500 غرام لحم مفروم
بصلة مفرومة
حبة طماطم محكوكة
3 فصوص ثوم مفرومة ناعما
مقدونس مفروم
زيت
ملح
إبزار
قرفة
صلصة البيشاميل
جبن مبشور
:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:
طريقة تحضير صلصة البيشاميل (http://www.alamalnet.com/vb/showthread.php?t=11213)
:home: (http://www.alamalnet.com/vb/showthread.php?t=11213)
:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:
الطريقة:
في مقلاة فوق النار نضع الزيت مع البصل والثوم حتى يذبل
ثم نضيف اللحم المفروم، الملح، الإبزار والقرفة مع التحريك حتى تندمج جميع العناصر
بعد أن ينضج الخليط نضيف الطماطم والمقدونس ونخلط الكل لدقيقتين ثم نزيله من فوق النار.
:fantasticjj8:
http://i608.photobucket.com/albums/tt164/zomorroda/gratain1.png
:fantasticjj8:
:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:
في قدر فوق النار به مقدار من الماء الساخن نضيف العجائن مع قليل من الزيت والملح
ونتركها حتى تسلق ثم نصفيها من الماء.
:fantasticjj8:
http://i608.photobucket.com/albums/tt164/zomorroda/gratain2.png
:fantasticjj8:
:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:
نخلط العجائن مع خليط اللحم المفروم
:fantasticjj8:
http://i608.photobucket.com/albums/tt164/zomorroda/gratain3.png
:fantasticjj8:
:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:
نفرغ الخليط في صينية ونغطيه بطبقة من صلصة البيشاميل ثم الجبن، وندخلها للفرن.
:fantasticjj8:
http://i608.photobucket.com/albums/tt164/zomorroda/gratain4.png
:fantasticjj8:
بعد أن يذوب الجبن ويأخد لونا ذهبيا، نخرج الصينية من الفرن
وتقدم ساخنة
:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:
هذا هو شكلها.. ألف صحة وعافية
:fantasticjj8:
http://i608.photobucket.com/albums/tt164/zomorroda/gratain5.png
:fantasticjj8:
:2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior: :2etoilesmultior:
:68188517wu6:
أتمنى أن تعجتكم الوصفة وتجربوها ^_^
لكم مني أطيب وأرق تحية..